關于煎藥及忌口的諸多講究

　　《傷寒論》中，關于煎藥和忌口的問題也有諸多講究，茲介紹如下：

　　關于煎藥的講究

　　煎藥方法

　　煎藥器具：砂鍋最好，搪瓷類次之，忌用銅、鐵、鋁等金屬類器具，以免發生化學反應。

　　煎藥用水：自來水即可，有條件者用泉水更好，加水量以浸過藥面為度。煎藥之前，先用冷水將飲片浸泡半小時，以使有效成分容易析出。

　　煎藥時間：煎藥時間根據藥物的種類、性質而定。一般藥物在煎煮時，先用武火煮開，然后改用文火煎煮20~25分鐘。滋補類藥物煎煮的時間要長一些，如地黃、首烏、杜仲等，可以煎30~35分鐘。但解表、清熱，或芳香類藥物，如桂枝、荊芥、防風、薄荷、藿香等，煎煮10~15分鐘即可，以防有效成分揮發。同時，煎藥時不要頻繁打開鍋蓋，以免有效成分過多蒸發損失。

　　特殊藥物的煎煮：

　　先煎：貝殼類、礦石類藥物，如龍骨、牡蠣、珍珠母、龜板、鱉甲、石決明、磁石等，因其質地堅硬，有效成分難以煎出，宜先煎20~30分鐘。

　　后下：氣味芳香、容易揮發的藥物，如薄荷、砂仁等，要后下，一般在其他藥物快煎好前5分鐘入鍋，以防有效成分揮發。

　　包煎：有些藥物煎煮后容易使藥汁混濁，或對消化道、咽喉有刺激，要用布將藥包好入煎，如赤石脂、車前子、旋覆花等。

　　另煎：某些貴重藥物，為最大程度保存其有效成分，需要另煎，如人參、冬蟲夏草等。

　　烊化：一些膠質類、黏性大的藥物，如阿膠、鹿角膠、飴糖、蜂蜜等，不能與其它藥入煎，應單獨加溫溶化，或用熱藥湯將其化開，以免同煎時因粘鍋而將藥煮焦。

　　沖服：散劑、丹劑、小丸劑、自然藥汁，或芳香、貴重藥物，以沖服為宜，如牛黃、羚羊角粉、三七粉、沉香末、紫雪丹、六神丸等。

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