中醫教你如何識別摻偽的龍眼肉

　　龍眼肉又稱龍眼干、益智、蜜脾，為無患子科植物龍眼的假種皮。每年7～10月份果實成時采摘，剝去果皮，取其假種皮，曬干即可入藥。其性溫，味甘，入心、脾經，具有益心脾、補氣血、安神益智的功效，用于治療虛勞羸瘦、失眠健忘、驚悸怔忡等癥。

　　市場上有不良藥商，為攫取不當利潤，在龍眼肉上大做手腳，將龍眼肉用硫磺熏制后，使其賣相更加好看，然后加入白糖，以增加重量和甜味，使用時要注意鑒別。

　　辨別摻偽的龍眼肉，首先是看外觀。凡摻白糖的龍眼肉不會做的太干，不然摻入的白糖就會顯現；凡用硫磺熏過的，其表面十分靚麗，顏色偏白，賣相十分好看。

　　其次是聞。龍眼肉有股濃郁的清香味，而用硫磺熏過的龍眼肉則失去了這種香味，聞起來有股硫磺的味道。

　　第三用手摸。龍眼肉經加工晾曬，一般不會曬的太干，摸起來稍有沾手，但摻入白糖的龍眼肉，抓在手里握一會，就能感覺黏乎乎的。

　　第四是嘗。龍眼肉口嘗味濃甜而有股特殊的味道，而摻入白糖的龍眼肉，吃起來原有的清香味道顯得很淡，而且甜得發膩。

　　龍眼肉是補益的常用藥，《神農本草經》載：“龍眼，味甘，平。主五臟邪氣，安志，厭食。久服強魂，聰明，輕身，不老，通神明。”龍眼肉主治五臟邪氣，能使志（智）安定�？芍尾凰�飲食癥。長期服用能使魂旺盛，聽力靈敏，眼視物明亮，身體輕便靈巧而不易衰老。而用硫磺熏過的，會有二氧化硫殘留，進入體內會破壞消化道和呼吸道系統，使這些器官的黏膜受損，導致變異；另外，還對肝、腎臟等器官有損害；摻入白糖的龍眼肉大大降低其功效，影響補益和治療效果，所以，使用龍眼肉時要仔細鑒別。