中醫教你識別真假薏苡仁

　　薏苡仁又稱薏米、米仁、草珠子，為禾本科植物薏苡的種仁，始載于《神農本草經》，被列為上品。每年秋季果實成熟后，割取全株，曬干，打下果實，除去外殼及黃褐色外皮，去凈雜質，收集種仁，曬干即可入藥。其性涼，味甘淡，入脾、肺、腎經，具有健脾、補肺、清熱、利濕的功效，常用于治療泄瀉、濕痹、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、肺痿、腸癰、淋濁、白帶等癥。薏苡仁藥食兩用，亦為食療藥膳的上好食材。因其用途廣泛，常有以同科植物白高梁冒充薏苡仁，使用時注意鑒別，現在中醫教你識別真假薏苡仁。

　　真品薏苡仁

　　外觀呈寬卵形或長橢圓形，長0．4～0．8厘米，寬0．3～0．6厘米，表面白色或黃白色，偶有殘留黃褐色外皮，一端鈍圓，另一端較寬而微凹，有淡棕色點狀種臍，背面圓凸，腹面有1條較寬而深的縱溝，溝底粗糙，表面光滑或有不明顯縱紋，斷面為白色，粉性足；聞之氣微，口嘗味微甜。

　　偽品白高梁

　　外觀近扁圓形或長圓形，兩側略隆起，長0．3～0．6厘米，直徑約0．3厘米，表面乳白色或灰白色，一側具淺凹痕，約為直徑的1／2，斷面為類白色，略具粉性；聞之亦氣微，但口嘗味微澀，略有點甜。

　　現代藥理研究證實，其提取的薏苡仁油能減少肌肉攣縮，使肺血管顯著擴張，并有降血脂、血鈣及利尿作用。《本草經疏》載：“薏苡仁，性燥能除濕，味甘能入脾補脾，兼淡能滲泄，故主筋急拘攣不可屈伸及風濕痹，除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食。”研究還發現，薏苡仁中的薏苡酯、亞油酸具有很強的抗癌作用，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用，被譽為“抗癌食品”，而薏苡仁與高梁雖為同科植物，均可食用，但后者不具備上述的藥用價值，故不可代替薏苡仁藥用。