杏仁和桃仁的鑒別要點

　　杏仁分苦杏仁和甜杏仁，桃仁有家桃仁和山桃仁。它們皆屬薔薇科植物，藥用皆為其干燥成熟的種仁。由于它們基源相同，因而性狀也很相似，特別是燀去種皮后更是不易區分。

　　依據2010版《中國藥典》收載：苦杏仁：降氣止咳平喘，潤腸通便。桃仁及山桃仁：活血祛瘀，潤腸通便，止咳平喘。甜杏仁：2010版《中國藥典》未收載，但在部分省份的《中藥炮制規范》中有收錄，作用等同或近似于苦杏仁。二者作用有很大差別，因此不可混淆。

　　另外，它們在商品中的價格由高到低分別是桃仁-山桃仁-苦杏仁-甜杏仁。摻假方式都是用價格低的向價格高的中摻，那么自然是甜杏仁向苦杏仁中摻、杏仁往桃仁里摻。那么在購買桃仁特別是燀去皮的桃仁時就應該仔細地觀察鑒別了。

　　下面說一下杏仁和桃仁的鑒別要點：

　　苦杏仁和甜杏仁的共同點：皆為心形，左右不對稱，縱紋（葉脈）小而不明顯，上薄下厚，上窄下寬，最寬處在種子的下部，其橫切面的子葉結合線略呈S形。二者不同點：苦杏仁稍小，長1～1.9cm，寬0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。味苦，左右略對稱，甜杏仁較大，長1.6～2.1cm，寬1.2～1.6cm，厚0.6～1.0cm。味微甘，左右不對稱。

　　桃仁（家桃）和山桃仁的共同點：味苦，皆為類橢圓形，尖部一邊圓厚，一邊薄呈刀刃狀，縱紋（葉脈）較大且明顯，像外桃殼紋，上下厚度相近，有種皮摩擦而附著的皮灰，基部鈍圓稍偏斜，最寬處在種子的中部。其橫切面的子葉連接線略呈U形。二者的不同點：家桃仁扁平，長1.2～1.8cm，寬0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm。皮較皺縮，山桃仁較小而肥厚, 長約0.9cm，寬約0.7cm，厚約0.5cm。

　　無論是哪種桃仁，它的種阜一邊呈刀刃狀，最寬處在種子或子葉的中部；無論是哪種杏仁，它的種阜處無刀刃狀，最寬處在種子或子葉的下部。