肝臟內的脂肪含量超過肝臟重量(濕重)的5%即稱為脂肪肝。脂肪肝并不是一個獨立的疾病，它是由多種因素或疾病引起的肝細胞內脂肪過度堆積的代謝性疾病，是肝纖維化和肝硬化疾病的過渡階段。脂肪肝的臨床表現多樣，輕度脂肪肝的癥狀，有的僅有疲乏感，而多數脂肪肝患者較胖，故更難發現輕微的自覺癥狀；或僅有輕度的疲乏、食欲不振、腹脹、噯氣、肝區脹滿等感覺。

　　患有脂肪肝，可在中醫師辨證后，自己在家做一些藥膳：

　　丹參陳皮膏　丹參100克，陳皮30克，蜂蜜100毫升。丹參、陳皮加水煎，去渣取濃汁，加蜂蜜收膏。每次20毫升，每日2次。此方可活血化瘀、行氣祛痰。適用于氣滯血瘀型脂肪肝。

　　佛手香櫞湯　佛手、香櫞各6克，白糖適量。佛手、香櫞加水煎，去渣取汁加白糖調勻，每日2次。此方可疏肝解郁、理氣化痰。適用于肝郁氣滯型脂肪肝。

　　丹參山楂蜜飲  丹參、山楂各15克，檀香9克，炙甘草3克，蜂蜜30毫升。四味藥加水煎，去渣取汁加蜂蜜，再煎幾沸，每日2次。此方可活血化瘀、疏肝健脾。適用于瘀血阻絡型脂肪肝。

　　陳皮二紅飲  陳皮、紅花各6克，紅棗5枚。水煎，取汁代茶飲。此方可活血化瘀、行氣化痰。適用于氣滯血瘀型脂肪肝。