中醫推薦補血藥膳兩款

    血虛證多見面色萎黃、唇舌色淡、爪甲蒼白、頭暈眼花，心悸失眠、健忘、手足麻木、大便干燥及女性月經衍期、量少色淡、舌淡、脈細弱等。常選用既能補養血液，又可協調心、肝、脾等臟腑功能的藥物與滋補營養的食物相配伍。中醫網為您推薦兩款補血藥膳，供您參考：

    補血藥膳：菠菜粥

    原料：菠菜、粳米各250克，鹽、味精適量。

    作用：養血潤燥。

    適用人群：用于貧血、大便滯澀或便秘。

    做法：洗凈的菠菜切段，與粳米放入鍋內，加水適量，熬至米熟湯稠，將菠菜放入粥內，稍煮加入鹽、雞精即成。空腹服食。

    補血藥膳：紅白胡桃奶露

    原料：胡桃仁250克、山楂100克、鮮牛奶250克、白糖150克。

    作用：胡桃仁補腎養血，潤肺納氣，潤腸。有強心、抗心肌缺血、降血壓、降血脂作用；山楂消食化積，活血；牛奶益脾胃，補氣養血，含有多種氨基酸，營養豐富。

    適用人群：本膳適于腎虛咳嗽、腰痛膝軟、便秘、心腦血管硬化、高脂血癥者飲用。

    做法：1.胡桃仁炒熟，打成碎粒；2.山楂放入碗內，加少量開水，上屜蒸至熟軟溶化，撈出去籽仁；3.鍋內加入沸水1000毫升，放入胡桃、鮮奶、白糖，煮至微沸，再加濕淀粉攪拌均勻，成白色奶露。取出2/3倒入湯盆內；4.將溶化的山楂倒入剩余的1/3奶露中，攪勻，成紅色奶露；5.把紅色奶露注入白色奶露的另側，將白色奶露擠至盆邊，各占湯盆面積的1/2，并成太極圖形。