補(bǔ)氣血藥膳-歸參鱔魚(yú)

   【用料】當(dāng)歸、蔥白各五錢(qián)，潞黨參七錢(qián)，鱔魚(yú)一斤，料酒一兩，大蒜八錢(qián)，食鹽、醬油適量。

   【制法】將鱔魚(yú)剖背脊后，去頭、尾及內(nèi)臟，切絲備用。

   將當(dāng)歸、黨參裝入紗布袋內(nèi)，扎口備用。

   將鱔魚(yú)絲置鍋內(nèi)，放入藥袋，加水適量，放入料酒、蔥、姜、蒜、鹽；先用武火煮沸，撇去浮沫；再用文火煎熬一小時(shí)以上，撈出藥袋不用，加入味精即成。

   【服法】多次服完，魚(yú)、湯皆服。

   【功效】補(bǔ)氣益血，扶羸壯體。

   【主治】適用于氣血俱虛的面黃肌瘦、產(chǎn)后血虛、大病調(diào)補(bǔ)、腫瘤調(diào)治等。

   【禁忌】感冒及陰虛火旺者不宜服用。