【來源】民間方 
    
    【原料】山藥200克、豆沙150克、京糕100克、水豆粉50克、 白糖150克、豬油100克 
 
    【制作】 
     1.將淮山藥粉碎成細(xì)末，加入白糖50克，加水少許， 攪成細(xì)泥，置1碗中；京糕加工成細(xì)泥，另置1碗內(nèi)，加白糖25 克，拌勻；豆沙另置1碗中，3個(gè)碗均上籠蒸熟透后，取出待用。 
     2.將炒鍋燒熱，下豬油，倒入淮山藥泥，炒至濃稠時(shí)， 盛在盤子的中間將炒鍋下豬油，依次再炒京糕泥和豆沙，分別 盛在淮山藥泥的兩邊。 
     3.將手勺置武火上，加清水少許，白糖75克，燒沸去沫， 用水豆粉勾成芡汁，澆在三泥上面即成。 

    【用法】可供早晚作點(diǎn)心食用。 

    【功效】健脾和胃。適用于脾胃虛弱的便溏、腹瀉等慢性腸胃病。