白鴨1只，山藥200克，生地100克，枸杞子30克，調料適量。將白鴨去毛雜骨，洗凈，用食鹽、胡椒粉、黃酒涂抹鴨體內外，撒上蔥姜腌1小時左右后切為丁；山藥切片。生地布包，置碗底，而后納入山藥、枸杞、鴨丁，上籠蒸熟服食，每周2～3劑。可補益肝腎、養陰消斑。