【來源】  民間藥膳方

    【原料】  中大泥鰍300克，雞胸脯肉150克，豬小排骨100克，玉米須15克。蔥1根，鹽少許，生姜數(shù)片，麻油數(shù)滴。

    【做法】
    1、將泥鰍剪開腹部，洗凈，用沸水氽過后，撈起，瀝干。
    2、豬小排骨斬塊，裝入砂鍋，上置泥鰍。
    3、放入姜、蔥，加入適量沸水；玉米須用紗布扎緊，也置入砂鍋內(nèi)。
    4、用文火煲至五六成熟時，放入雞胸脯肉絲，繼續(xù)煲至熟爛為度。
    5、食用時除去姜、蔥、玉米須，加入鹽、麻油調(diào)味。

    【功效】  泥鰍味甘性平，可補中益腎，可祛濕消渴；玉米須味甘性平，可平肝清熱，可利尿祛濕。與豬小排骨、雞胸脯合燉，對糖尿病、泌尿系統(tǒng)感染、疔瘡熱毒、高血壓、黃疸肝炎等有一定療效。