小兒補腦益智藥膳
小兒補腦益智藥膳
益智健腦藥膳,是根據中醫和烹飪學理論,采用具有益智健腦的中藥和食物相配合,經過烹飪加工為色香味美的藥膳,供人們食用,具有一定的強身健腦的作用,特別是對學生、伏案工作者有較好的功效。
健腦藥膳,主要是增強腦力,治療健忘癥。健忘癥是臨床常見的癥狀,可見于多種疾病和癥狀,如頭痛、頭昏、偏頭痛、神經痛、耳鳴、眼花及視物不清、記憶力差,思想不敏銳,精神困倦,四肢無力,短氣懶言,舌質淡,舌苔白,脈緩無力等。健忘癥是由于腦力衰退、記憶力減退所致;遇事善忘,記憶力差,中醫稱為健忘或善忘。經常食用健腦藥膳,可以消除癥狀,增強腦力,利于學習與工作。
嬰幼兒益智藥膳主要是針對智力不足、反應遲緩的2—7歲小兒設計的膳食,經常食用,可增強智力,以提高學習成績和完善腦部發育。
智力不足是由于肝腎虧損,心氣不足,脾腎兩虧,氣血虛弱等所致,表現為舌質微紅,苔藻黃,脈沉數,便秘等。常見癥狀有語言遲鈍,詞不達意,視物模糊,記憶力欠佳,對外界事物反應遲鈍,思考問題遲緩等。
下面中醫五絕網為您介紹一些小兒補腦益智藥膳,幫助孩子們增強智能力。
益智藥膳:核桃黃精煮黑豆
[配方]核桃仁、黃精各30克,黑豆500克,姜5克,蔥10 克,鹽3克,雞精2克,雞油30毫升。
[制作]
1.將核桃仁、黑豆洗凈,去泥沙;黃精浸透,切片;姜切片;蔥切段。
2.將核桃仁、黑豆、黃精、姜、蔥同放鍋內,加水2800毫升,用武火燒沸,再用文火煮50分鐘,加入鹽、雞精、雞油攪勻即成。
[食法]每B1次,佐餐食用。
[功效]滋養健脾,益智補腦。適用于脾胃虛弱,腦力衰退,智力低下等兒童春季食用。
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