藥食俱佳魚(yú)腥草
魚(yú)腥草又名蕺菜,因其莖葉搓碎后有魚(yú)腥味而名。魚(yú)腥草主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域以南各省,常生長(zhǎng)在背陰山坡、村邊田埂、河畔溪邊及濕地草叢中。其生命力極強(qiáng),直接用其根莖插于潮濕泥地,即可成活,并生根發(fā)芽,廣為繁衍。
魚(yú)腥草夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采收。中醫(yī)認(rèn)為其味辛、性微寒,入肺經(jīng),具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋等功效,用于治療肺癰及肺熱咳嗽、瘡瘍腫毒、濕熱淋證等。以清解肺熱見(jiàn)長(zhǎng),尤為治肺癰要藥。現(xiàn)代藥理研究表明,魚(yú)腥草主含揮發(fā)油、魚(yú)腥草素、槲皮苷、蕺菜堿等多種成份,對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、結(jié)核桿菌、痢疾桿菌等多種致病菌及流感病毒、鉤端螺旋體等有較強(qiáng)的抑制作用;能增強(qiáng)白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的吞噬能力,提高人體免疫力;還有利尿、鎮(zhèn)咳、平喘、促進(jìn)組織再生等作用。并能抗腫瘤,從魚(yú)腥草中分離出一種防癌抗癌物質(zhì),除對(duì)胃癌有效外,并對(duì)中晚期肺癌、絨毛膜上皮癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的治療調(diào)整作用。魚(yú)腥草現(xiàn)已制成片、針、沖、霧化等劑型,廣泛應(yīng)用于臨床。
魚(yú)腥草尚為營(yíng)養(yǎng)保健佳蔬。我國(guó)早在兩千多年前就把魚(yú)腥草作為野菜佐食,在各地尤其是我國(guó)西南地區(qū),野生或家種的魚(yú)腥草已成為大眾餐桌上身價(jià)倍增的“大路野菜”。魚(yú)腥草做菜,生食最佳,其香氣獨(dú)特、口感別具、風(fēng)味適口可人。涼拌佐餐使人大開(kāi)胃口,增進(jìn)食欲、改善消化功能。也有炒食、煎湯、煮粥、燉肉的不同食療方法。還可加工成茶、飲料等方式應(yīng)用。魚(yú)腥草新鮮凈葉中濃烈的魚(yú)腥氣,不耐久聞,一般人在未使用它的時(shí)候,往往顧名思義,以為此藥氣腥味劣,難以下咽。其實(shí),此藥陰干后,不但沒(méi)有腥氣,而且微有芳香,在加水煎汁時(shí),則揮發(fā)出一種類(lèi)似肉桂的香氣。它煎出的汁如淡的紅茶汁一般,仔細(xì)品嘗,也有類(lèi)似紅茶的味道,芳香而稍有澀味,毫無(wú)苦味,且無(wú)腥臭,對(duì)胃也無(wú)刺激性。目前開(kāi)發(fā)利用魚(yú)腥草的規(guī)模不斷擴(kuò)大,野生資源供不應(yīng)求,市場(chǎng)價(jià)格較高,開(kāi)始出現(xiàn)人工大量種植,并已形成了一定的生產(chǎn)規(guī)模。魚(yú)腥草由野草變?yōu)樵耘嘧魑锖螅捎谏L(zhǎng)環(huán)境改善,生長(zhǎng)周期短,植株生長(zhǎng)快,地下莖粗狀,淀粉含量增多,纖維含量減少,食用時(shí)鮮嫩可口,易于消化吸收,特異的魚(yú)腥味變淡,適口性增強(qiáng),更受食者歡迎。
現(xiàn)介紹幾則魚(yú)腥草臨床應(yīng)用驗(yàn)方:
1.痔瘡腫痛 用魚(yú)腥草適量,煎湯熏洗。洗后,以魚(yú)腥草包敷患處。
2.瘡瘍 魚(yú)腥草12g,蒲公英、野菊花各10g,水煎服,并可用魚(yú)腥草適量搗爛,外敷紅腫患處。
3.小兒脫肛 先以樸硝水洗過(guò)患處,然后把魚(yú)腥草搗如泥,放芭蕉葉上,令病孩坐藥,脫肛自入。
4.牙痛 魚(yú)腥草、花椒、菜子油等分,搗勻,加泥少許,和成小丸,如豆大。左牙痛,塞左耳,右牙痛,塞右耳;左右牙都痛時(shí),不能同時(shí)塞兩耳,須輪流換塞,否則有損聽(tīng)覺(jué)。
5.細(xì)菌性痢疾 魚(yú)腥草20g,山楂炭6g,水煎加蜂蜜服。
6.尿布性皮炎 用 魚(yú)腥草50g煎液,于換尿布時(shí)外洗患處,每天數(shù)次,洗后以市售爽身粉撲之,保持臀部干燥 ;用藥5天后,尿布性皮炎消失。用本法治療嬰幼兒濕疹,亦常取得較好療效。
7.喉源性咳嗽 證屬余邪未清,郁阻肺氣。魚(yú)腥草40g,桑葉、紫菀、桔梗、玄參各15g,蟬蛻10g,炙甘草6g。每天1劑。服3劑,咽癢、咳嗽頓減,可再進(jìn)3劑,癥除而愈。
8.泌尿系感染 辨證為濕熱下注之熱淋 。取魚(yú)腥草100g,水煎取汁300ml,加入少量食鹽,分3次口服,每天1劑。藥后小便量增多 ,澀痛頓減,服藥3天,諸癥消失。
9.肺膿瘍 魚(yú)腥草30g,桔梗15g,水煎服或研末沖服。
10.流行性腮腺炎 新鮮魚(yú)腥草適量,搗爛外敷患處,以膠布包扎固定,每日2次。
11.習(xí)慣性便秘 魚(yú)腥草5~10g,用白開(kāi)水浸泡10~12分鐘后代茶飲。治療期間停用其他藥物,10天為一個(gè)療程。
12.急性黃疸性肝炎 魚(yú)腥草180g,白糖30g,水煎服,每日1劑,連服5~10劑。
13.腎病綜合征 魚(yú)腥草(干品)100~150g入開(kāi)水1000ml,浸泡半小時(shí)后代茶飲,每日1劑,3個(gè)月為一個(gè)療程,療程間間隔2~3日。
14.感冒發(fā)燒 細(xì)葉香茶菜20g,魚(yú)腥草16g,水煎服,或?qū)⑸纤幑惭屑?xì)末,煎煮濾液濃縮,并與細(xì)末混合壓片,每片0.3g,每日3次,每次3~4片,小兒酌減。
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