經過冬春兩個季節的大魚大肉，身體積蓄了不少脂肪肥肉，一轉眼夏天到了，是該為自己的腸胃展開“收心操”的時候了。要怎么吃才能瘦下來，陳美鳳、焦志方、陳鴻、崔麗心等美食美體節目主持人，有好多法寶可以告訴你。

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　　焦志方身兼東森“食全食美”、“超級美食王”兩個節目的制作主持，他提出“食物置換法”的觀念，對喜歡美食的饕客來說，實在是一大福音。根據焦志方的方法，許多料理都可以照吃，只是食材可以選用低卡路里的來替代。

　　例如，喜歡吃咖哩飯的朋友，可以用山藥取代馬鈴薯、雞肉代替牛肉，烹煮的油以橄欖油代之;春天適合多吃野菜、喝蔬菜湯，焦志方說平常煮羅宋湯多半是以牛腩牛骨熬湯，此時可以排骨取代。而且他表示，蔬菜在過年前不斷被菜販哄抬價格，年后一定供過于求會大落價，此時到市場買菜類是最劃算的時候。