谷雨節氣的膳食調養應體現天人相應，食藥一體的營養觀，尤其對患有上述病癥的人在選擇食療時不可錯用食譜�，F列舉常用藥膳幾款：

    參蒸鱔段：

    [配料] 鱔魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。

    [做法] 黨參、當歸洗凈浸潤后切片備用；鱔魚剖后除去內臟，清水洗凈再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段；熟火腿切成大片，姜、蔥洗凈切片、段備用。

    鍋內入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸后，把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出，裝入湯缽內，將火腿、黨參、當歸、放于面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止，取出啟封挑出姜、蔥加入味精，調味即成。

    [功效] 溫補氣血，強健筋骨，活血通絡。多用于風寒濕痹引發的腰膝酸痛。

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