養生之道

　　西瓜皮爽口又治病

　　西瓜皮的用途很多。“放河燈”也是其用處之一，把瓜皮燈放于河中漂流，利用了它的浮力，又避開了風吹，紅光閃爍，星星點點，煞是好看。

　　西瓜皮的主要成分是蠟質、糖分、灰分和其他一些營養素，鮮嫩的西瓜皮能做出花色品種多樣的美味佳肴。

　　把西瓜皮鹽漬、糖浸而成的瓜皮小菜，味甜質脆，清爽利口；用它配青椒絲清炒，味道鮮美，使人胃口頓開；用它配肉類炒食或燉食，葷素搭配，相得益彰。

　　西瓜皮還可以作為防治疾病的藥物。除了“西瓜皮”這個名字外，一些醫籍上還有“西瓜翠”、“西瓜青”、“西瓜翠衣”的稱謂。它入藥的部分是西瓜的最外層表皮，就是西瓜皮中去掉上述說的可食部分后的“廢物”。它氣微味淡，是清熱、解暑、止渴、利小便的佳品，常用于對暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡的治療。《丹溪心法》中有用西瓜皮燒灰“治口瘡甚者”的記載；《攝生眾妙方》中有用它與鹽、酒調制治“閃挫腰痛，不能屈伸”的醫案；《本草匯言》中有用它燒灰塞填牙縫，治牙痛的驗案。現代研究認為它是理想的利尿藥，對腎炎水腫、糖尿病、黃疸的治療有效，同時還有解酒的作用。有臨床報道用西瓜皮加鮮白茅根，水煎內服治療腎炎浮腫的，療效頗佳。

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