預防秋燥中醫藥粥第 3 頁
石斛粥
石斛15克(鮮者加倍),大米100克,白糖適量。將石斛洗凈,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸即成,每日1劑。可益胃生津,養陰清熱。
中醫認為,石斛甘、淡、微寒,入肺、胃、腎經,有益胃生津,養陰清熱之功,凡熱病后期,出現津液缺乏,口干舌燥,心煩口渴,低熱不退,余熱不清,食欲不振,胃痛干嘔,自汗盜汗、頭目虛眩,舌干而紅或光剝無苔等癥狀時,以石斛最為適宜,其可清中有補,補中兼清。《藥品化義》言“石斛氣味輕清,合肺之性,性涼而清,得肺之宜,肺為嬌臟,獨此最為相配。主治肺氣久虛,咳嗽不止,邪熱痱子,肌表虛熱”。煮粥服食,相得益彰,對肺燥咳嗽及老人、病后胃脘隱痛,食欲不振,嘈雜不適者,頗為適宜。
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