直到清代，藥粥療法又有所發(fā)展。黃云鵠所著《粥譜》一書，收載粥方247個，是目前記載粥方最多的一份資料。他將所有的粥分為谷類、蔬菜類、木果類、植藥類、卉藥類、動物類等，簡述了每一粥方的功用主治。但也有不足之處，它只是單純地羅列粥名，又缺少用量制法，且全部為單味粥方，前人許多有效的復方藥粥均未記載。在藥粥的分類方面，清代也所提高，記載藥粥的醫(yī)書也較為廣泛。如曹庭棟結(jié)合前人和自己的經(jīng)驗，選擇了適合老人養(yǎng)生治病的藥粥100方。在他所編的《老老恒言》中，將藥粥分別列為“上品”、“中品”和“下品”三大類。費伯雄《食鑒本草》又按風、寒、暑、濕、燥、火、氣、血、陰、陽、痰等項進行分類，共載藥粥29方。此外章穆的《飲食辯錄》收有55方，何克諌《養(yǎng)生食鑒》32方，尤乘《壽世青編》載有46方。其它如吳義洛《成方切要》、張璐《本經(jīng)逢原》、汪昂《醫(yī)方集解》等，均有應用藥粥治病的記載。延至近代，由于多種因素的影響，藥粥療法未能廣泛應用于臨床，但一些名老中醫(yī)仍能古粥新用，收效頗著。例如，近代已故名醫(yī)張钖純，首創(chuàng)“珠玉二寶粥“、“三寶粥”等無米藥粥。當代著名老中醫(yī)蒲輔周有用蕪花根皮煮粥治療瘋狗咬傷的粥療經(jīng)驗。岳美中教授，根據(jù)清•陸定圃《冷廬醫(yī)話》中所載黃芪粥，結(jié)合自己臨床經(jīng)驗，重新組方，另成一復方黃芪粥，用以治療慢性腎炎，收到滿意效果。此外，南京中醫(yī)學院鄒云翔教授愛用荷葉粥降低血脂和血壓，北京中醫(yī)研究院名老中醫(yī)沈仲圭應用神仙粥治療感冒等等，都有很好的療效。
　　
　　綜觀古今，藥粥在我國醫(yī)藥史上可謂源遠流長。隨著飲食療法的普及提高和老年醫(yī)學、營養(yǎng)學、免疫學的不斷發(fā)展，祖國醫(yī)學寶庫中這一古老而獨特的藥粥療法，也應重放光彩，為著人類的健康事業(yè)服務。

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