膏方的制作方法及步驟

　　膏方對于三類人具有較好的補養、調治作用：一是亞健康人群，這類人體質虛弱，平時經常感冒頭暈，感覺疲憊，但到醫院體檢各項指標均在正常范圍內，可通過服用膏方來提高體質、增強免疫力；二是老年人，老年人身體機能下降，氣血漸衰，服用具有滋補作用的膏方則可起到延緩衰老，防病保健的作用；三是需要長期治療的慢性疾病患者，以及手術后需要恢復體質的人等。膏方能調整陰陽，補益氣血，調動機體內在因素，激發與提高機體的自衛和抗病能力，即中醫所指的“扶正祛邪”，從而達到祛病強身、抗衰益壽的目的。

　　膏方的制備方法有如下四個步驟：

　　第一，浸泡藥材。通常需浸泡12個小時，讓藥材充分吸飽水分，只有這樣，才能將藥物中的有效成分都吸附出來。

　　第二，三煎其藥。可用家中的高壓鍋分數次煎煮，每次加水浸沒藥即可，不必太多，因為此時的藥材已經吸飽了水。先煎到沸騰，再改用小火煮20分鐘，過濾后取出藥液，同時用大小適宜的平底碗壓榨出剩余藥汁。將藥渣加冷水再煎。這樣反復三次，合并藥液。一般到第三汁時藥液已很淡，藥渣已如同豆腐渣。整個煎煮過程一般需要3小時。

　　第三，濃縮精華。等煎完“三汁”后，靜置沉淀，再用4層紗布過濾3次，盡量減少藥液中的雜質。煎出的藥液可盛在鋼鍋等導熱快的容器中，用大火煎煮蒸發濃縮，不停攪拌，同時預防溢出，使之逐漸形成稠狀。一般需要4個小時左右。小膏方的藥汁濃縮后，其量一般在1升左右（按處方大小而定），攪拌時有黏之感，并伴有阻力。

　　第四，加料收膏。在稠膏狀的藥液中加入收膏用的阿膠粉、鹿角膠粉、鱉甲膠粉（或黃酒烊化）、麥芽糖、冰糖、蜂蜜等，用小火收膏。如果處方中有人參、冬蟲夏草等貴重藥物，則要另外用小火熬成濃汁或研成細粉，在收膏時調入。自制的膏方同樣可以做到“滴水成珠”，如果冷卻后發現太稀稠，可再加入鍋中煮沸蒸發水分。最后，將制成的膏方藥盛入密封容器，放入冰箱，即可每日服用。初服每天早晨空腹服一匙，一周后可增至早晚各一匙。