方程式3：脂肪含量

　　1個(gè)雙黃蓮蓉月餅=2至3湯匙油

　　建議：大部分月餅的脂肪含量都相當(dāng)高。月餅的餡料和餅皮常混入大量油脂。酥皮更需用動(dòng)物油以達(dá)松化口感。

　　冰皮月餅、雪糕月餅和素月餅的脂肪含量雖普遍稍低，但每個(gè)含有1至2湯匙的油份。所以任何一類月餅都不可吃過(guò)量。

　　方程式4：糖份

　　1個(gè)雙黃蓮蓉月餅=6湯匙砂糖

　　建議：每個(gè)雙黃蓮蓉月餅的糖分含量高達(dá)72克，即18茶匙或6湯匙。

　　糖尿病患者雙黃蓮蓉月餅每天不宜吃超過(guò)八分一個(gè)，迷你裝每天不宜吃超過(guò)四分一個(gè)。低糖月餅的糖分雖稍低，但仍含有大量碳水化合物，亦不可吃過(guò)量。

　　另外吃月餅時(shí)不宜配以汽水和果汁等高糖飲品，建議以清水或清茶來(lái)代替。

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