春季養生可多喝些紅薯粥，因為紅薯粥可以正氣、養胃、化食、去積、清熱，尤其是患腸胃病和感冒的人，多喝紅薯粥可以增強抵抗力。

　　紅薯性味甘平、無毒。有健脾胃、補虛乏、益氣力、通乳汁的功效，外用還可消瘡。紅薯中含有多種人體所需的營養物質，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10～30倍；豐富的賴氨酸能促進人體新陳代謝；所含的纖維素和果膠有利于腸胃健康。紅薯與米、面配合食用，可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。紅薯中的纖維物質在腸內能吸收大量水分，增加糞便體積，解除便秘的效果不亞于藥物；紅薯中含有的黏蛋白等多糖類物質可提高免疫力，促進膽固醇排泄，防止動脈硬化，對降低心血管病的發病有不可低估的作用。紅薯屬堿性物質，與動物性食物搭配食用，可維持血液的酸堿平衡，有益于健康。 

　　需要注意的是：紅薯雖好，但不宜多食。多食會滯氣。糖尿病和腎臟病患者不宜多吃紅薯。