中醫(yī)所指的飲食禁忌包括廣義和狹義兩種概念。廣義的飲食禁忌概念涉及到食物與體質(zhì)、地域、季節(jié)、年齡、病情，以及飲食調(diào)配、用法、用量等方面，狹義的飲食禁忌概念僅指飲食與病情方面的禁忌。
 
    患病期間的飲食禁忌
 
    【患病期間的一般飲食禁忌】 病證的飲食宜忌是根據(jù)病證的寒熱虛實(shí)、陰陽偏勝，結(jié)合食物的五味、四氣、升降浮沉及歸經(jīng)等特性來加以確定的。中醫(yī)學(xué)在病人的飲食禁忌方面積累了很多經(jīng)驗(yàn)，并有系統(tǒng)的理論指導(dǎo)。根據(jù)中醫(yī)文獻(xiàn)記載，古代醫(yī)家把患病期間所忌食的食物高度概括為以下幾大類：
 
    1.生冷 冷飲、冷食、大量的生蔬菜和水果等。為脾胃虛寒腹瀉患者所忌。
 
    2.黏滑 糯米、大麥、小麥等所制的米面食品等。為脾虛納呆，或外感初起患者所忌。
 
    3.油膩 葷油、肥肉、煎炸食品、乳制品（奶、酥、酪）等，為脾濕或痰濕患者所忌。
 
    4.腥膻 海魚、無鱗魚（平魚、巴魚、帶魚、比目魚等）、蝦、蟹、海味（干貝、淡菜、魚干等）、羊肉、狗肉、鹿肉等。為風(fēng)熱證、痰熱證、斑疹瘡瘍患者所忌。
 
    5.辛辣  蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、煙等，為內(nèi)熱證患者所忌。
 
    6.發(fā)物 指能引起舊疾復(fù)發(fā)，新病增重的食物。除上述腥、膻、辛辣等食物外，尚有一些特殊的食物，如蕎麥、豆芽、苜蓿、鵝肉、雞頭、鴨頭、豬頭、驢肉等，為哮喘、動風(fēng)、皮膚病患者所忌。

[1] [2] [3] 下一頁