阿膠,又名驢皮膠、阿膠珠、東阿膠,古時(shí)以產(chǎn)于東阿(今山東東阿縣)而得名。中醫(yī)認(rèn)為,阿膠性味甘、平,入肺、肝、腎經(jīng),有補(bǔ)血止血、滋陰潤(rùn)肺之功。阿膠止血作用較佳,有加速血液中血紅蛋白生成的作用,為治血虛要藥,常用于血虛萎黃,眩暈,心悸等,并有顯著的止血作用,適用于多種出血癥。阿膠性滋膩,不宜連續(xù)服食,以免出現(xiàn)胸滿氣悶的感覺(jué)。凡脾胃虛弱,消化不良及出血癥而內(nèi)有瘀滯者,不宜選用。現(xiàn)介紹幾則粥療方,供選用。

阿膠粥 阿膠10克,搗碎,大米100克,紅糖適量。先取大米淘凈,放入鍋中,加清水適量,待熟時(shí),調(diào)入阿膠、紅糖,煮為稀粥服食,每日1~2劑。可養(yǎng)血止血,固沖安胎,養(yǎng)陰潤(rùn)肺。適用于虛勞咳嗽,久咳咯血,吐血,鼻衄,大便出血,婦女月經(jīng)過(guò)多,漏下不止或崩中,孕婦胎動(dòng)不安,先兆流產(chǎn)及各種失血性貧血,缺鐵性貧血等。
阿膠大棗粥 阿膠10克,搗碎,大棗5個(gè),去核,大米100克,紅糖適量。先取大米淘凈,與大棗同放入鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時(shí),調(diào)入搗碎的阿膠、紅糖,煮為稀粥服食,每日1~2劑。可養(yǎng)血秀發(fā)。適用于發(fā)白脫落,少白頭等。
龍眼阿膠粥 龍眼肉、阿膠各10克,大米100克,白砂糖適量。大米淘凈,與龍眼肉同放鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時(shí)調(diào)入搗碎的阿膠,再煮一二沸即成,每日1~2劑,喜好甜食者,可加白糖適量同煮服食。可養(yǎng)心安神,健脾補(bǔ)血。適用于心血不足所致的心悸,失眠,健忘,貧血,發(fā)白脫落等。 |