相傳，很久以前，一位美麗孝順的女孩名叫花嬌。她為了救治重病的父親獨自上山去找藥。她遇白胡子老者指點，歷經千難萬險，從虎豹護衛的神山上找到了一種香料，將其拌入菜中，救治了父親。由于患此病的人越來越多，而香料又被虎豹毀了，除非花嬌自己立志不嫁，修煉成仙化作香料樹。于是善良的花嬌真的化作了一株香料樹，患病的男人們得救了。人們把這棵樹叫做花嬌。時間久了，人們忘記了花嬌，把嬌寫成椒。之所以花椒的味道是麻的，那是因為漂亮的花嬌修煉時，無情的歲月和風霜雨雪使她變成了麻子。
花椒，為蕓香科落葉灌木或小喬木植物花椒的干燥成熟果皮，果仁叫“椒目”，果皮叫“椒紅”，在食用和藥用上歷史悠久，早在公元二千年前，我國就用酒浸花椒制成椒漿，用來祭祀祖宗，送神迎神，驅邪辟疫。春秋戰國時期，楚國一帶，在農歷新年時，民間有飲用椒酒的風俗，《四民月令載》：“過臘一日謂之小歲，拜賀君親，進椒酒從小起，……服之令人身輕不老。”《荊楚歲時記》亦載：“俗有歲滔用椒酒，椒花聞香，故采花以貢樽。”
我國考古工作者在固始候古堆一號墓中，發掘出一精制的銅盒，盒內盛有顆粒完好的花椒，據考古專家分析和推測，此墓約葬于春秋戰國末期，墓中花椒作為香料或藥物而被葬入墓坑。兩千多年前的《神農本草經》，將藥物分為上、中、下三品，而把花椒列為下藥，并說：“下藥除病，能令毒蟲不加，猛獸不犯，惡氣不引，眾妖惡辟。”由此可見，在兩千年前的古人，已將花椒作為殺蟲、防腐、防霉、防潮、防濕的藥物，應用于保護尸體，以免尸體被毒蟲所蛀，陰地濕氣所腐。
1/2 1 2 下一頁 尾頁 |
