可以改變不良性格的飲食

    情緒不穩定的人  

    這類人往往是酸性食物攝入過量、缺乏維生素B和維生素C的緣故。所以要多吃些堿性食物，如含鐵豐富的大豆、菠菜、牛奶、花生、芝麻及含磷較多的葡萄、栗子、杏、土豆等。若是情緒還易波動，最好改吃素食一段時間。同時多吃富含維生素B的食物，如大蒜、油菜、茄子、南瓜、蓮藕、豆芽、玉米、香蕉、蘋果等。

    焦慮不安的人  

    可幫助安定情緒的營養素有鈣質、維生素B族等，還要多吃可增強體質的動物性蛋白質（主要來源于禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶），只是烹調時要注意清淡一些，不可口味太重。鈣質豐富的食物有蝦皮、海帶、紫菜、黑木耳、黑芝麻等；維生素B族含量多的食物有牛奶、蜂蜜、肝臟、瘦肉、豆類、魚、麥片等。

    優柔寡斷的人  

    可能是體內缺少維生素和氨基酸所致。故要建立以瘦肉類（氨基酸的良好來源）為中心的膳食習慣，同時多食新鮮水果和蔬菜（維生素豐富），特別要多吃含維生素A、B、C的食物。偶爾吃一些辣味食物（如生姜、丁香、胡椒、芥末等，有助消化吸收與加快新陳代謝），也會有意想不到的效果。

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