吃黃瓜有十忌
吃黃瓜有十忌
黃瓜性涼味甘,具有生津止渴、除煩解暑、利尿消腫的功效,適用于咽喉腫痛、煩渴不止、四肢浮腫、熱痢便血、水火燙傷等癥。黃瓜四季可食,但食用時須注意以下十忌:

體虛寒者少食黃瓜。黃瓜性涼,脾胃虛寒、久病體虛者宜少食,否則易致腹痛吐瀉。
呼吸系統(tǒng)宿疾者少食黃瓜。有呼吸系統(tǒng)慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易動寒痰,以致肺寒咳嗽。
黃瓜不宜加堿或高熱煮食。黃瓜生食最好,高溫可使營養(yǎng)物質(zhì)損失。
不宜棄汁制餡食用。
不宜與維生素C含量高的蔬菜同食。因黃瓜中含有一種維生素C分解酶,有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C,降低其營養(yǎng)價值。
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