暑熱季節，酷熱潮濕，人體出汗量增多，各種疾病易乘虛而入，不利于腎病患者控制病情。因此，慢性腎臟病患者應該多注意暑熱季節的飲食保健，嚴格把好“吃喝”關，以便安然度過。

　　注意水的攝入量  

　　天氣炎熱，人體出汗量增多，排尿量相應減少，因此應適當增加飲水量。排尿一方面可以將體內的代謝產物清除，另一方面，尿流可以對輸尿管、膀胱、尿道起到沖洗的作用，合理飲水能夠預防尿路感染的發生和復發。腎功能正常、沒有水腫的腎病病人，每日飲水量應為1000毫升～2000毫升。相反，腎功能不全、水腫、甚至無尿的患者，水的攝入量應遵循“量出為入”的原則，即出汗增加時，飲水量亦隨之增多，出現水腫時，應減少飲水量。中醫五絕網

　　對于血液透析的病人，飲水量的控制以體重為參考指標。飯量正常的情況下，每次透析前體重的增長以不超過3千克為宜。 

　　控制鈉鹽攝入

　　腎病患者是否要限制鈉鹽的攝入要視其病情而定，若合并浮腫、高血壓及心力衰竭時要限制鈉鹽的攝入。限鈉的目的是為了防止體內鈉鹽過多而導致水潴留，使浮腫加重，血容量增加，心臟負荷加大，高血壓難以控制。限鈉飲食一般分為三種：1．低鹽飲食：全日供給鈉2000毫克。除食物本身所含鈉外，允許在烹調或食用時加食鹽2～3克或醬油10～15毫升。飲食中忌用一切高鈉或咸味食品，如咸菜、甜面醬、腐乳、咸蛋、香腸、臘腸、掛面等。2.無鹽飲食：全日供給鈉1000毫克，上述高鈉或咸味食品忌用，同時烹調時不加醬油和食鹽。3． 低鈉飲食：全日鈉供給量控制在500毫克以內，除按無鹽膳食要求外，還要限制一些含鈉量高的食物，如松花蛋、海帶、海蜇或小蘇打所制的食品以及含鈉多的蔬菜，如根達菜、蒿子桿、茴香、芹菜等。無鹽飲食也不科學，時間長了易出現乏力、頭暈等癥狀。中醫五絕網

　　忌高脂、高蛋白飲食

　　需避免高脂飲食和大量蛋白質飲食，對于大量蛋白尿和（或）已經有腎功能損害的病人不僅要限制蛋白質的量，還要忌食豆類、豆制品等植物蛋白含量高的食物以及動物內臟等。

　　忌高磷飲食

　　暑熱天氣來一杯冰涼飲料暢快無比，可是背后卻可能潛藏危機。腎病患者每天磷總攝取量應在900毫克以內，如果每天三餐的肉及飯加起來，一天可能就攝取七八百毫克的磷含量，而飲料中的磷離子會導致體內血磷上升，可加速腎衰竭或提高死亡率。因此，慢性腎臟病患者應該少喝奶茶、烏龍茶、可樂及咖啡等高磷量的飲料。如果要喝茶，也應該選擇低發酵的茶品，因為發酵時間越久，茶中的含磷量就相對越高，可喝低發酵的青茶與綠茶等。中醫五絕網

　　進食水果和冷飲  

　　進食水果，既可以補充熱量，又可以補充維生素，但進食的方法和數量應適當把握，每日進食兩三種水果即可，冷飲不宜多食。腎功能不全、少尿或無尿的患者進食大量水果后，可引起高鉀血癥，所以每日進食1～2個水果即可。

　　西瓜是非常受歡迎的水果，性寒味甘，具有清熱解暑、除煩止渴、利尿等功效。還富含維生素、無機鹽等，非常適合高血壓和心腦血管硬化的患者使用。但腎炎、腎功能不全的人最好少吃，因為在短時間吃過多西瓜，會使體內水分增多，增加腎臟負擔。另外，糖尿病患者應少吃西瓜，并相應減少其他食物攝入。

　　清熱去濕的涼性蔬菜

　　暑熱季節對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。中醫五絕網

　　解火敗毒的苦味蔬菜

　　科學研究發現，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療保健功能。現代營養學家認為，苦味食品可促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

　　爽口藥膳

　　綜觀腎臟的生理功能和病理變化，腎病多表現為虛證。食療藥膳調理對腎病治療、腎功能的恢復及預防復發均有極其重要的作用。其防治原則是以扶正固本為主，即重在補腎，調整腎中陰陽，佐以通利膀胱、清泄濕濁。現介紹幾個夏季常用腎病藥膳方：中醫五絕網

　　1．血尿藥膳：

　　①清炒藕片或涼拌鮮藕片：鮮藕片200克。清炒時可放少許低鈉鹽調味，涼拌時可先將藕片用開水煮一會兒后濾水，加少量鹽或糖涼拌。功效清熱涼血止血，用于腎炎血尿屬于血熱或濕熱者，亦用于過敏性紫癜性腎炎。

　　②冬瓜赤豆粥：冬瓜100克、赤小豆200克。先將赤小豆熬粥，待快熟時加入切成塊的冬瓜，悶熟后食用。功效清熱利水，用于腎炎高血壓水腫較重屬于濕熱者。

　　③夏枯草茶：夏枯草、綠茶各等量。將夏枯草切碎成小段，與綠茶混勻，每次取適量泡茶。功效清熱護肝，用于腎炎高血壓屬于肝陽上亢者。

　　2．蛋白尿藥膳：

　　①玉米須茶：玉米須100克。每日用玉米須煎湯代茶飲。本品性平，具利尿消蛋白之功，用于各種腎臟病蛋白尿。

　　②黃芪茯苓粥：黃芪15克，茯苓15克，粳米100克。黃芪切碎，茯苓亦切成小碎塊，與粳米一起熬成粥后食用。功效益氣健脾利水，用于腎炎蛋白尿伴水腫表現為脾氣不足者。