春季是養肝好時節，不妨試試以下方法：

　　拌豬肝菠菜原料：生豬肝１００克、菠菜２００克、發好的海米１５克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。

　　制法：

　�。保畬⑸i肝切成小薄片，用開水汆半生，撈出用涼水過涼，控凈水分。

　�。玻畬⒉げ讼磧�，切成２厘米的長段，放入開水中焯一下，再放入冷水中過涼，控凈水分。

　�。常畬⑾悴饲谐桑怖迕椎拈L段。

　�。矗巡げ朔湃肱鑳龋厦娣鸥纹⑾悴硕巍⒑Ｃ祝缓笥镁}、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。

　　蜂蜜茶：

　　蜂蜜１０ｇ、食醋（姜汁醋、黑米醋）３～５ｇ，用溫開水沖至２００ｍｌ左右，攪勻，空腹或餐后３小時后服用。

    來源:大河健康報  

（責任編輯：鄧偉芳）

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