營養誤區七

　　安慰食品能驅除沮喪的情緒

　　實際上，安慰食品并不會讓人感覺更好。2014年發表在《健康心理學期刊》上的一項研究顯示：研究人員給參與者播放了帶有沮喪情緒的電影，以引發負面的心理效應；之后，參與者被分為三組，一組食用了安慰食品，另有一組食用了普通食品，還有一組人什么食物都沒吃。實驗結果顯示：受試者在相等的時間內從不良情緒中恢復了過來，而無論他們是否食用了食物。

　　營養誤區八

　　花生醬是一種健康食品

　　處于最佳營養構成狀態的花生醬的確是一種健康食品。這是因為它富含單不飽和脂肪酸，這種有益于心臟健康的脂肪有助于減輕體重。然而，大部分的花生醬深加工程度較高，含有大量的糖分和反式脂肪油，有益于健康的單不飽和脂肪酸含量較少，不能滿足人體的真正需要；有的花生醬還含有至少10%的添加劑。因此，要選購“天然花生醬”，不要被任何低脂的承諾所欺騙。

　　營養誤區九

　　雜糧面包和全麥面包比白面包健康

　　全麥面包通常是在白面包里加入了焦糖（或糖蜜），讓它看起來顏色更深，顯得更健康。雜糧面包只是意味著不同種類的精制谷物被添加進了普通面包。因此，在選購這兩類面包時，要選擇那些包裝上標明“100%全麥”或“100%雜糧”的品類。

　　營養誤區十

　　營養棒實際上營養價值高

　　營養棒其實還有另外一個名字：熱量棒。大多數營養棒都含有添加劑，它們的配料清單看起來像是受到了污染的血液成分檢測結果。營養棒含有不同種類的糖分和脂肪，說它是糖果更為貼切，因此它的營養價值并不高。

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