海苔的營養(yǎng)價值

    海苔是也就是紫菜烘烤后的產(chǎn)物，海苔有著很高的營養(yǎng)價值，海苔含有豐富的礦物質(zhì)元素以及維生素，對人體健康很有幫助，這些礦物質(zhì)有主意兒童身體發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。

    海苔的營養(yǎng)價值

    海苔里含有豐富的礦物質(zhì)元素，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這么豐富的礦物質(zhì)元素對人體來說是非常必要的補(bǔ)充來源。

    海苔中含有藻膽蛋白，藻膽蛋白具有很不錯的效果，對于降低血糖，防癌，延緩衰老都有很大的幫助，對醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的研究也有很大幫助。

    海苔中含有多種維生素，豐富的維生素是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，同時還有維生素A和E，還有少量的維生素C。

    海苔里不僅有豐富的礦物質(zhì)和維生素，同時還有豐富的蛋白質(zhì)氨基酸，很多都是人體必需的氨基酸，真可謂營養(yǎng)成分十分的豐富啊，是做壽司的不二選擇。

    海苔的保健作用

    英國研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果。還有減肥的作用。