牛油果的營養價值
牛油果的營養價值
牛油果又名油梨,鱷梨、酷梨、奶油果,有“森林黃油”之美稱,因其果實含油量高,熱帶美洲人把它當作糧食食用,因此,油梨是一種集果、糧、油于一身的保健果品,成為引人矚目的熱帶亞熱帶新興名果,許多國家都視為果中珍品。 吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。

在世界百科全書中,牛油果被列為營養最豐富的水果,有“一個牛油果相當于三個雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽。在臺灣,牛油果被人親切地稱為“幸福果”,口感綿密細致,有著淡淡的香味,還可以止咳、化痰、清燥。
牛油果的營養價值
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果。果仁含油量8~29%,油是一種不干性油,沒有刺激性,酸度小,乳化后可以長久保存,可食用。
纖維
酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%),因為可溶纖維能清除體內多余的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常,預防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言,1顆鱷梨相當于2條番薯,2棵萵苣。長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。
文章錄入:管理員 責任編輯:5jw
- 網友評論:(只顯示最新10條。評論內容只代表網友觀點,與本站立場無關!) 【發表評論】
- 綠色通道
- 精彩推薦
- 最新推薦

[飲食]吃螃蟹要喝兩種酒 10-11 
[藥品]中醫擇時用藥有講究 10-08 
[飲食]玉米的功效與作用 09-28 
[飲食]助人長壽的四種食物 09-28 
[嬰幼]寶寶接種后如何護理? 09-27 
[男性]中年男性焦慮癥如何自我調節? 09-21 
[飲食]吃螃蟹的四個健康吃法 09-21 
[嬰幼]小兒哮喘治療應注意的五大誤區 09-20 
[急救]寶寶吞食異物的急救方法 09-20 
[男性]男性糖尿病可引發性功能障礙 09-20





