美容食療方：參須紅棗燉鱸魚

    食材與做法：一尾鱸魚兩面煎黃，姜片、紅棗、米酒、參須各30克，同置于砂鍋或燉盅內，加熱水上蒸鍋，小火慢燉2小時，最后加鹽調味。

    功效：參須即人參須，歸肺經，可益氣生津。主治咳嗽吐血；口渴；嘔逆，效力弱于人參體，故常用于食補中。鱸魚不僅味美，且有益于五臟。《本草經疏》中有云：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。脾胃有病，則五臟無所滋養，而積漸流于虛弱，脾弱則水氣泛濫，益脾胃則諸證自除矣。”本菜品加入補脾、養血的紅棗，更增強了健體、美膚之功效，適合注重美容養顏的都市女性。