松子，又名海松子、新羅松子，為松科植物紅松的種子。其種仁稱為松子仁，是人們茶余飯后愛吃的炒貨之一。被清代名醫(yī)王孟英推祟為“果中仙品”。

松子仁，性味甘溫，含有大量的脂肪，每100克中約含脂肪63克，主要為油酸脂、亞油酸脂等不飽和脂肪酸。每100克松子仁中含磷質(zhì)234毫克，對(duì)于骨骼、牙齒發(fā)育不全、患有佝僂病的兒童有輔助治療作用。

中醫(yī)認(rèn)為松子仁具有養(yǎng)血補(bǔ)液、滋潤(rùn)止咳、滑腸通便的功效，可以治療肺燥咳嗽，老人津枯腸燥便秘。

自古以來，松子就被中醫(yī)認(rèn)為是抗衰美容的果品。《開寶本草》說：“海松子，去死肌，變白，散水氣，潤(rùn)五臟，不饑”；《日華子本草》認(rèn)為松子能“潤(rùn)皮膚，肥五臟”；《海藥本草》：“海松子，溫腸胃，久服輕身延年不老。”《本草經(jīng)疏》說：“海松子，氣味香美甘溫，甘溫助陽氣而通經(jīng)，味甘補(bǔ)血，血?dú)獬渥銊t五臟自調(diào)，仙方服食，多餌此物”。由于松子飽含油質(zhì)，養(yǎng)血補(bǔ)液，所以能使內(nèi)臟與皮膚得其滋養(yǎng)漏潤(rùn)，皮膚及毛發(fā)自然會(huì)光澤而潤(rùn)滑。《玉楸藥解》說松子能“澤膚榮毛，亦佳善之品。”由于松子所含的不飽和脂肪酸有降低膽固醇、甘油三脂的作用，可以有效的防止動(dòng)脈硬化，所以有良好的抗衰老作用。古人在長(zhǎng)期實(shí)踐中對(duì)松子的抗衰作用已早有認(rèn)識(shí)，《列仙》一書說：“犢子少在黑山食松子、茯苓，壽數(shù)百歲。”古人還有常食松子可以“齒落更生，發(fā)落更出”的說法。這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)已為現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)是正確的，因?yàn)槊?00克松子中含磷質(zhì)234毫克，對(duì)骨路、牙齒發(fā)育不良有良好的治療作用，對(duì)毛發(fā)生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，有利于生長(zhǎng)發(fā)育期間少年兒童的面部容貌。

松子的吃法沒有過多的講究，炒熟后早晚當(dāng)零食吃，每次20粒，常吃便可收效。也可以松子仁30克、粳米l00克，加白糖適量，煮成松子仁粥，每天早餐食用。