講到去斑，除黑斑外，雀斑同樣令不少女士頭痛。雀斑的出現，除與陽光有關之外，與肝、腎機能失調、精神緊張等亦有關系。今次介紹的菠菜豬肝湯，就發揮到以形補形之效，調理好內在機能，有助減淡雀斑。

    材料：菠菜半斤、豬肝二兩、鹽適量、水兩碗。

    制法：將豬肝洗凈，切成薄片，把菠菜、豬肝、鹽放入鑊內煮沸的水中，待片刻滾后，隨即起鑊，可作湯水或一道菜。