龍蓮雞蛋湯原料：龍眼肉15克、蓮子肉50g、雞蛋兩只、生姜兩片、南棗四枚、鹽少許。
　　
　方法：將雞蛋隔水蒸熟，去殼。將龍眼肉、蓮子肉、生姜、南棗洗凈，蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣，生姜去皮，南棗去核，備用。瓦煲內放入適量清水，燒開后放入以上材料，用中火煲兩小時左右，加入鹽少許，即可食用。
　　
　功效：寧心安神、養血潤膚。