原理
    ①因為食物攝取量減少，所以腸胃等消化器官得以休養。節食期間，借著少吃或定期減肥，可讓消化系統休息，恢復本來的機能，當以保持健康減肥并且正常操作。
    ②蘋果減肥提高了腎臟或腸胃功能，排出體內廢氣，凈化血液。它能把體內的淤血（老舊殘污血液）、宿便（老舊糞便）、水毒（造成水腫的原因）排出，身體也變得更健康。
    ③使人體攝入的熱量減少，不足部分就需要體內積蓄的熱量供給。所謂體內積蓄的熱量即脂肪。體內的多余脂肪消耗掉，人自然會變瘦。
    ④肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴張，無法控制食欲。蘋果減肥法能使胃部收縮，減肥后食欲變得容易控制，而且味覺變正常，不會喜歡刺激性食物或油膩食物。
    ⑤蘋果減肥可以促進血液內白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時促進神經和內分泌功能，有助美容養顏。
    ⑥ 蘋果含有獨特的果酸，可以加速代謝，減少體內脂肪。
    所謂蘋果減肥指的是3天內只吃蘋果從而改善體態的減肥方法。蘋果中含有豐富的人體必需的營養物質，能滿足人體的正常需求。同時現代醫學證明，蘋果可以緩解便秘，對便秘有良好的治療效果，減肥期間，蘋果中所含有的特殊物質會使體內的毒素順暢排出，因而能迅速減輕體重，使人的體質得到改善。
    3天的減肥期間，凡是按照正確方法去實施的人大部分都減少了3～4公斤體重，效果最好的達5公斤。當然這也是會反彈的，有些人不僅體態得以改善，某些疾病也得到了不同程度的減輕。
    蘋果減肥見到效果后，最好改掉不良的飲食習慣和嗜好，—般情況下，每1-2個月后進行—次減肥，就可以維持已獲得的效果。
    三日蘋果減肥法的方法
    ①連續三天只吃蘋果，不吃其他水果和食物。
    ②你可以按照三餐的時間吃蘋果，或是肚子餓就吃，吃飽為止。
    ③不管什么種類的蘋果都可以，不過，最好是紅蘋果。青蘋果比較酸，怕會刺激腸胃。
    ④蘋果要吃新鮮的，而且要洗凈削皮，避免農藥殘存。
    ⑤在這三天內，口渴時，你可以喝開水或沒有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麥茶、紅花茶、魚腥草茶等。
    ⑥減肥期間，你的腸胃會很敏感，所以要避免喝有咖啡因的飲料，例如紅茶、咖啡、綠茶、烏龍茶等，以免腸胃不適。
    ⑦在蘋果減肥期間，如果出現便秘問題，可以在第三天晚上，喝一兩湯匙的橄欖油潤腸，促進體內積蓄的毒素排泄。
    蘋果的功能
    蘋果屬薔薇科植物，性平味甘、酸，為營養豐富的果類食物。藥用可以調理腸胃止瀉、通便。并可用于治療高血壓，有預防和恢復疲勞的功效，還有降低血中膽固醇的作用。
    蘋果中含有糖(包括蔗糖、還原糖)、蛋白質、脂肪、各種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質，還有果酸、奎寧酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿卜素等。
    蘋果減肥的具體方法是減肥期間每天吃蘋果，能按照人們習慣的早、中、晚進食習慣食用，食量以不怎么感覺饑餓為好。3天之內不能吃別的食物。要知道什么食物都會刺激你的腸胃，能夠食用蘋果后正常的消化吸收功能混亂，當然如果因為工作或其它無法抗拒的原因，也能自己做1日或2日減肥，只要做到了，也可以收到效果。
    如果感覺口渴，可以飲用白開水及—些沒有刺激性的茶水（例如薄荷茶、麥茶、紅花茶、魚腥草茶）。總之減肥期間，腸胃對食物、飲料十分敏感，不能隨便飲用飲料，以免引起腸胃不適。
    食用的蘋果必須要首選沒有受過農藥污染的，不方便的話，普通的蘋果即可。但要注意生吃前要洗凈、削皮。盡可能食用新鮮的蘋果。一些人身體不適吃生食，可以做成果醬、果汁（切記不可添加其它成分）。市售的果汁往往含有添加劑，最好不要飲用。
    把蘋果用微波爐加溫至變軟也可食用。如果將榨好的果汁加些瓊脂做成果凍，未嘗不是—種好的食用方法。
    總之，只要我們稍稍進行下加工，定可以找出適合個人食用的方法，而且也能克服連續食用蘋果給心理帶來的負影響。
    3日蘋果減肥，效果顯著，如果在第三天的晚上配合灌腸（即沖洗腸道）效果更為顯著。排便正常的人大可不必要，因為這種方法比較麻煩，故可以省略。
    蘋果蛋餅：
    用料：蘋果2個(約300克)，雞蛋4個，鮮奶150毫升，糖25克，色拉油適量。
    做法：
    1．將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。
    2．將蘋果去核，切成花片。
    3．燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
    4．將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉煎，然后裝盤。
    此餅色澤金黃，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。
    果香脆卷：
    用料：翠玉蘋果2個，魚肉400克(鯉魚、草魚、鱸魚均可)。哈密瓜半個，春卷皮4張，蔥1根，姜1片，鹽、淀粉少許，植物油適量。
    做法：
    1．魚肉切片，用蔥、姜及調味料腌10分鐘，備用。
    2．蘋果與哈密瓜去籽、去皮，切成同魚肉大小的方形片，淀粉調成糊狀。
    3．用春卷皮包卷魚片、蘋果與哈密瓜片成長方形狀，用淀粉糊粘牢，入油鍋中炸酥、撈起、瀝干。
    4．將每塊對切排入盤中即可。
    魚肉要切成薄片，并且要用辛香料先腌過，才能去腥味。蘋果要選口感清脆的。這款菜聞起來濃香陣陣，吃起來清香獨特，所含熱量很少，具有減肥功效，是最適合女士口味的一款佳肴。
    果粒通心粉
    用料：通心粉1小袋，蘋果1個，瘦豬肉150克，洋蔥1頭，胡蘿卜半根，西蘭花少量，油2茶匙，鹽、味精、番茄醬、糖少許。
    做法：
    1．通心粉先煮熟，過冷水，瀝干水后備用。
    2．蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，備用。
    3．胡蘿卜切丁，與西蘭花一塊燙熟，瘦肉剁碎。
    4．起油鍋加入洋蔥略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌勻后調味。
    原來通心粉還可以如此熱熱鬧鬧地吃。主蔬合一一直是營養專家們很推崇的吃法，不僅營養更全面，符合瘦身原則，而且口味也很特別。
    蘋果什錦飯：　
    用料：白米飯1碗(約150克)，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。
    做法：
    蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。
    蘋果牛奶窩雞蛋
    原料：蘋果、牛奶、雞蛋。
    做法：
    1、蘋果切塊，然后放水煮熟；
    2、加入牛奶和雞蛋，雞蛋是窩熟的。
    紫甘藍蘋果沙拉
    原料：紫甘藍1/2個、蘋果1個、甜玉米1根、小黃瓜1根、沙拉醬適量
    做法：
    1、所有食材洗凈，并準備一碗涼開水；
    2、將玉米下鍋中煮熟，撈起，備用；
    3、煮玉米時，可以處理其它材料。蘋果去皮，切成細一點的條，放入加了鹽的涼開水中浸泡3分鐘后即可撈起，備用；
    4、浸泡過蘋果的淡鹽水也不要浪費，把紫甘藍過一道水，瀝干后切細絲；黃瓜去皮切條；用小刀將玉米粒取下；所有食材混合均勻，依個人口味，可淋上檸檬汁或沙拉醬拌勻食用。
    胡蘿卜蘋果汁
    原料：胡蘿卜2根，蘋果1個。
    做法：
    1、將胡蘿卜洗干凈，切段。蘋果洗凈后切塊；
    2、先將胡蘿卜榨汁，再將蘋果榨汁，去渣，混合、攪拌，并立即飲用。
    西芹蘋果蜂蜜汁
    原料：芹菜，蘋果，蜂蜜。
    做法：
    1、把蘋果切塊，芹菜切段備用；
    2、將蘋果與芹菜都放入攪拌機中，加入溫開水，攪碎；
    3、將渣過濾，只留汁水，加蜂蜜調味即可。[2]
    蘋果銀耳湯
    原料：瘦肉400g、蘋果1個、蜜棗7顆、銀耳、胡蘿卜適量加放
    做法：
    1、瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊；
    2、在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開后，再用中小火燉約30分鐘；
    3、將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中，加適量鹽即可。