喝茶是東方人的傳統，中國也是茶的故鄉。以往的研究顯示，茶葉藥效的主要活性成分是茶多酚，是由兒茶素類（占80%左右）、黃酮甙類等30多種化學物質組成的，具有優異的降脂、增強機體免疫力和防癌等多種生物學功能。

　　我們新近所做的動物實驗研究證實，一氧化氮（no）和活性氧（ros）自由基在6-羥多巴（6-ohda）誘發帕金森病的動物模型中，誘發了神經細胞凋亡，在導致帕金森病的過程中起著重要作用；而茶多酚可以清除誘發實驗動物神經細胞凋亡的一氧化氮（no）和活性氧（ros）自由基，顯示出保護神經細胞的作用，而且這種保護作用可隨使用劑量的增加而加強。耶魯大學醫學院的專家評價說，很多與健康有關天然物質的聲明（如銀杏）都缺乏嚴格的臨床研究，而此項研究不同凡響。目前這項研究已申請發明專利和得到授權，并進入臨床實驗階段。如果成功，茶多酚將成為一種幾乎沒有毒副作用的防治帕金森病的有效藥物。此外，可以確定地說，健康人平時適量喝茶對保護神經細胞和預防帕金森病是有益的。