陸羽字鴻漸,唐玄宗竟陵(湖北天門)人.不知所生,有寺僧收育之.既長,以易自筮,得漸卦曰:「鴻漸于陸,其羽可用為儀.」乃以陸為氏,名而字之.及長聰俊多能,學(xué)贍辭逸,詼諧縱辯.詔拜太子文學(xué)不就職,隱苕溪,自稱桑苧翁.羽嗜茶,始創(chuàng)煎茶法,著經(jīng)三篇,言茶之原,之法,之具尤備,天下益知飲茶矣.
　　時(shí)鬻茶者.陶為其像,置煬突間,祀為茶神.民間尊之為茶圣.

　　陸羽字鴻漸,一名疾,字季疵是復(fù)州竟陵人(在今日的湖北天門縣)生於唐玄宗至唐德宗年間(公元733~804年),得年七十來歲,在古時(shí)候是很長壽,但是他的一生卻很坎坷,剛出生時(shí),便被父母遺棄河邊,被龍蓋寺的智積禪師收養(yǎng),在寺中,他不但學(xué)得了識(shí)字,也學(xué)會(huì)了烹茶事物.陸羽雖然容貌不佳,說話有點(diǎn)口吃,但是聰穎好學(xué),幽默機(jī)智,若東方曼倩之儔.因?yàn)槭枪聝?無姓無名,有一次,他拿《易經(jīng)》卜卦,得到一卦辭:鴻漸于陸,其羽可為用儀.意思是說:水鳥到了高平地,它的羽毛可以編成文舞的道具.陸羽看這是一吉卦且和自己的身世相合,很高興,便以陸為姓,羽為名,以鴻漸為字.

　　陸羽在寺中受了不少苦,後來不堪忍受,便逃離而去.曾經(jīng)當(dāng)過戲子,多扮丑角,顯示了他幽默機(jī)智的才能.十三歲的時(shí)候,得到竟陵太守李齊物的賞識(shí),不但贈(zèng)他詩書,還推薦他到火門山的鄒夫子那里學(xué)習(xí).十九歲時(shí)學(xué)成下山,常與好友—詩人崔國輔一起出游,品茶鑒水,談詩論文.陸羽有很高的文學(xué)造詣和顏真卿,張志和等一批名士相交甚篤.生性淡薄名利,朝廷聽說陸羽很有學(xué)問,就拜他為太子文學(xué),不久又叫他做太常寺太祝但是陸羽不愛做官,根本不去.他曾作詩云:「不羨白玉盞,不羨黃金壘,亦不羨朝入省,亦不羨暮入臺(tái),千羨萬羨西江水,曾向竟陵城下來」.是陸羽悼念師父智積禪師的詩,也可以看作是他的自況.陸羽對(duì)當(dāng)官毫無興趣,唯獨(dú)嗜茶如命,二十一歲時(shí),他為了研究茶的品種和特性,離開竟陵,游歷天下,遍嚐各地的名水和名茶,常親身攀葛附籐,深入產(chǎn)地,采茶制茶,一心撲在研究茶上.上元初,更隱居在苕溪(今浙江吳興),專心著作.他積多年經(jīng)驗(yàn),終於寫出了中國第一部,也是世界第一部研究茶的專著《茶經(jīng)》.全書三卷十篇:(一)茶之源—記茶的生產(chǎn)和特性;(二)茶之具—記采茶的工具;(三)茶之造—記采茶的季節(jié),時(shí)刻,晴雨等;(四)茶之器—記茶的加工及其用具;(五)茶之煮—記煮茶的方法;(六)茶之飲—記飲茶的方法;(七)茶之事—記歷史方面嗜茶的人事;(八)茶之出—記茶的出產(chǎn)地區(qū);(九)茶之略—略述從造具始到飲茶止;(十)茶之圖.記述詳備,將茶的性狀,品質(zhì),產(chǎn)地,種植,采制,加工,烹飲方法及用具等,皆盡論及.此書成了開茶書先河,以後的百馀種茶書皆源於此.陸羽的《茶經(jīng)》,是唐代和唐代以前有關(guān)茶葉科學(xué)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的系統(tǒng)總結(jié).《茶經(jīng)》一問世,即為歷代人所寶愛,盛贊他為茶葉的開創(chuàng)之功.宋代陳師道為《茶經(jīng)》作序說:「夫茶之著書,自羽始.其用于世,亦自羽始.羽誠有功于茶者也!」

　　陸羽亦曾隱居在今日的江西上饒市廣教寺多年,在他的隱居處筑有山舍—陸鴻漸宅.宅外有茶園數(shù)畝,并鑿有一泉,水清味甘,被論為「天下第十四泉」—陸羽泉,泉邊石圈上「源清流潔」四個(gè)篆字是清末知府段大誠所題,至今仍保持完好.陸羽在此以自鑿泉井,烹自種之茶而自得其樂.唐代詩人孟郊在《題陸鴻漸上饒新開山舍》一詩中,盛贊陸羽的清雅高潔.

　　俗話說,開門七件事—柴,米,油,鹽,醬,醋,茶,茶和人們的生活密不可分,陸羽對(duì)茶的研究為人們的飲食生活做了很大的貢獻(xiàn),所以死後不久,便被人們奉為茶圣,茶神.在湖北天門縣城北門外,有一處著名的井泉人稱「文學(xué)泉」,泉後有一碑亭,內(nèi)立石碑,正面題「文學(xué)泉」背後題「品茶真跡」.碑亭後面有座小廟,是「茶圣」陸羽廟,石壁嵌線刻有陸羽小像,正在端坐品茗,極有風(fēng)致.在當(dāng)時(shí),陸羽像大多為陶瓷制品,為茶商和茶肆老板所供奉.

　　《因話錄》載:陸羽性嗜茶,始創(chuàng)煎茶法,至今鬻之家,陶其像置於煬器之間,云宜茶足利.

　　《唐國史補(bǔ)》載:鞏縣陶者多為瓷偶人,號(hào)陸鴻漸,買數(shù)十茶器得一鴻漸,市人沽敬不利,輒灌注之.

　　《唐書》載:時(shí)鬻茶者,至陶羽形,置煬突間,祀為茶神.

　　《大唐傳載》載:陸鴻漸嗜茶撰《茶經(jīng)》三卷行於代,常見鬻茶邸,燒瓦瓷為其形貌,置於灶釜上左右為茶神,有交易則茶祭之,無則以釜湯沃之.