天氣漸熱，夏季來臨，學(xué)業(yè)繁重而緊張的小學(xué)生們，即將迎來暑假前的期末考試。
處于復(fù)習(xí)功課迎考階段的孩子們，腦力及體力消耗都較大，對營養(yǎng)素的需要量也相應(yīng)增加。在這一時期，孩子大多睡眠減少，精神緊張，有的孩子食欲不振，如果家長在飲食方面不注意照顧他們的特殊情況和需要，會影響孩子的身體狀況及情緒，甚至?xí)绊懰麄兊目荚嚦煽儭?br>     一般來說，人在精神緊張時，體內(nèi)的維生素B1、B2、B6、C、PP等消耗將會增加。因為，在腦中各個細(xì)胞之間的聯(lián)系是由神經(jīng)遞質(zhì)來傳遞的，包括乙酰膽堿、去甲腎上腺素、多巴胺、5―羥色胺、(-氨基丁酸等物質(zhì)。這些物質(zhì)在合成時，需要維生素B6、C等參與。腦的能量主要靠葡萄糖的氧化來供應(yīng)，在其氧化供能的過程中，需要維生素B1、B2、B6的參與。所以，在長期緊張的用腦中，這些維生素的消耗必然增多。如果能及時地補充所消耗的維生素，則有利于大腦進(jìn)行高效率的功能活動。反之，如果補充不足則不利于大腦的功能。
    如果維生素B1供給不足，則糖類食物的代謝過程中產(chǎn)生的中間產(chǎn)物――丙酮酸及乳酸，就不能進(jìn)一步氧化而堆積在血液及神經(jīng)系統(tǒng)中，這樣會影響腦的工作，出現(xiàn)疲倦、健忘、不安、食欲不振等癥狀。如果維生素B6供給不足，也會產(chǎn)生不安、失眠等癥狀。
    上述這些情況均不利于孩子的復(fù)習(xí)迎考。所以，在日常膳食中應(yīng)補充含維生素豐富的食物。如維生素B1存在于糙米、黃豆、發(fā)酵的食物、瘦肉等食品中；維生素B2存在于青菜、黃豆、動物肝、腎、以及乳制品中；維生素B6存在于蛋黃、魚、肉類、乳汁、卷心菜等食物中 ；維生素PP在肉類、花生、谷物中較多；而維生素C則在新鮮水果及綠葉蔬菜中，尤其是番 茄、桔子、鮮棗、辣椒等食物中最為豐富。
    當(dāng)然，在大腦處于緊張活動狀態(tài)時，耗氧量、耗糖量也要增加。除讓孩子吃好、吃飽三 餐外，必要時還應(yīng)增加餐間點心，多補充含卵磷脂的食物。對于精神緊張而導(dǎo)致失眠的學(xué)生，可選用以下食療方劑：
(1)百合適量，煮爛熟后加蜂蜜，早晚服用。
(2)核桃仁25克，茯苓15克，酸棗仁、桂圓肉各10克，加冰糖少許，煎水，晚飯后服用。