早上吃好，每天媽媽都這樣叮囑寶寶。但是很多孩子還是餓肚子上學。美國營養學專家研究發現，不吃早餐的小孩不但成績差、心理健康也往往受到影響。

    哈佛醫學院研究人員進一步對學業成績、情緒反應等指標加以評估，結果發現，原來沒吃早餐、后來開始改吃早餐的孩童們，在成績、學習集中力、課程反應力等部份，都有很好的表現。至于負面的情緒如沮喪、憂慮、不愛運動也減少了許多。

    早餐如此重要，父母們一定要合理安排，注意營養全面，不僅要有碳水化合物，還要有蛋白質、維生素等營養素少吃高糖、高脂類食品。