不久前一個午夜，一對年輕夫婦抱著3個月的寶寶急匆匆闖進北京兒童醫院急診室。原來孩子從當天下午起就煩躁不安，哭鬧不止，晚上又出現發燒和腹瀉。由于體溫不斷升高，哭鬧不斷加劇，才不得不三更半夜抱著寶寶來急診室就診。

    經檢查，懷疑孩子得了急性腸炎。當醫生詢問孩子是否吃過不潔凈食物時，夫婦倆異口同聲，堅決否認。他們解釋說，家里經濟狀況不錯，孩子的飲食衛生就更講究了，主要由爺爺奶奶照顧，吃的是罐裝奶粉。奶粉是現吃現沖，奶瓶也是消毒干凈的。孩子怎能吃進不干凈的食物呢？從家長的神態看，他們已經懷疑醫生的判斷力了。在醫生的耐心解釋下，家長盡管疑惑不解，但還是配合醫生對孩子的血液和大便進行了常規檢查�；灲Y果顯示孩子患的不是一般的腸炎，而是急性細菌性痢疾。家長更是不解：細菌究竟從何而來？后來終于得知，近兩日，爺爺奶奶開始為寶寶增加了鮮橙汁。為了避免市售飲料中添加成分的不良影響，特意用新鮮甜橙自行榨制。一次榨制多量后分裝，保存在冰箱保鮮層，今天是飲用的第3天。

    點評：冰箱的確是儲存食品的良好場所，但冰箱冷藏室內的4℃環境只能減緩食物的腐敗，不能抑制一些細菌(包括痢疾桿菌)的生長。有報告顯示，痢疾桿菌在冰塊內還可存活96小時。當冰箱內食物提供適當的營養時細菌即可生長繁殖。一般家長認為冰箱內的食物涼，拿出后不能馬上食用，以防引起胃腸不適，卻不知冰箱是食物的再污染地。對于新鮮食物，特別是水果，從冰箱里拿出后忽略了再沖洗，造成了細菌性腸道感染。天氣漸漸熱起來，冰箱的使用也越來越多，請家長一定注意，對冰箱里的食物食用時要加熱或沖洗，減少胃腸疾病的發生。