雞蛋不是越吃越補
雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其中卵磷脂和卵黃素是嬰兒身體發(fā)育特別需要的物質(zhì)。但對孩子來說,并非雞蛋吃得越多越好。
1~2歲的孩子,每天添加1~1.5個雞蛋就足夠了。如果食入太多,孩子的胃腸負擔不了,會導致消化吸收功能障礙,引起消化不良和營養(yǎng)不良。另外,雞蛋還具有發(fā)酵特性,兒童的皮膚如有生瘡化膿,吃了雞蛋會使病情加劇。
用開水沖雞蛋加糖的做法是不可取的。由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死,因而容易引起腹瀉和寄生蟲病。嚴重的還會因此患上傷寒或腸炎;此外,還可能發(fā)生急性食物中毒。吃生雞蛋容易發(fā)生弓形蟲感染,常會引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節(jié)疼痛、腦炎、腦膜炎等,甚至導致死亡。
對小兒而言,雞蛋是一種難以消化的食物,不要認為吃得越多越好。給孩子吃雞蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋為好,不宜用開水沖雞蛋,更不能給孩子吃生雞蛋。
1~2歲的孩子,每天添加1~1.5個雞蛋就足夠了。如果食入太多,孩子的胃腸負擔不了,會導致消化吸收功能障礙,引起消化不良和營養(yǎng)不良。另外,雞蛋還具有發(fā)酵特性,兒童的皮膚如有生瘡化膿,吃了雞蛋會使病情加劇。
用開水沖雞蛋加糖的做法是不可取的。由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死,因而容易引起腹瀉和寄生蟲病。嚴重的還會因此患上傷寒或腸炎;此外,還可能發(fā)生急性食物中毒。吃生雞蛋容易發(fā)生弓形蟲感染,常會引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節(jié)疼痛、腦炎、腦膜炎等,甚至導致死亡。
對小兒而言,雞蛋是一種難以消化的食物,不要認為吃得越多越好。給孩子吃雞蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋為好,不宜用開水沖雞蛋,更不能給孩子吃生雞蛋。
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