要幼兒身體健康，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣是必要的，而且是最有力的保障。愈早培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，愈有助于幼兒健全人格的發(fā)展。

    其實(shí)對(duì)小小孩來(lái)說(shuō)，良好的飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，應(yīng)是指他可以和大人一同的正常進(jìn)食開(kāi)始。而這里指的正常進(jìn)食至少需要包括以下幾個(gè)條件：

    一、適當(dāng)、足夠的營(yíng)養(yǎng)

    一到三歲的孩子每天所吃的食物達(dá)到下列清單，則父母毋須擔(dān)心孩子是否會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良：

    1、500克左右的奶制品。

    2、一兩含鐵質(zhì)的蛋白質(zhì)類(肉或蛋)或添加鐵質(zhì)的殼類食物。

    3、一杯果汁或一個(gè)新鮮水果

    4、一份多種維他命(如果孩子不愛(ài)吃蔬菜時(shí))。

    二、足夠的分量

    量的多少應(yīng)以孩子的體重和年齡來(lái)估計(jì)。孩子周歲以后，就可與成人吃一樣的食物。

    常有父母怕孩子吃不夠，但孩子習(xí)慣性的吃得過(guò)多，小小孩胖嘟嘟雖然惹人愛(ài)，也使父母覺(jué)得很有面子，養(yǎng)得很有成就感。但是孩子體重過(guò)重的問(wèn)題，到了小學(xué)三、四年級(jí)后便很難控制，也會(huì)引起他生理及心理的一些后遺癥。

    三、定時(shí)定量

    父母應(yīng)在固定的時(shí)間內(nèi)，提供一定分量的食物給孩子，而不是出去郊游就只吃一個(gè)饅頭，晚上上餐廳又大吃大喝；或者吃飯時(shí)間不固定，有時(shí)六點(diǎn)吃晚餐，有時(shí)為等加班的爸爸回來(lái)，則延到八點(diǎn)才吃；還有一種則是，餐桌或客廳茶幾上永遠(yuǎn)有食物，孩子則時(shí)時(shí)可隨手抓食物吃…

    凡此種種有間題的飲食形態(tài)，都會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，久而久之，非但造成孩子過(guò)胖或過(guò)瘦的問(wèn)題，胃也可能會(huì)出狀況。

    四、在定點(diǎn)進(jìn)食

    理想的狀態(tài)是全家人一起在餐桌上進(jìn)食，如果因?yàn)樘厥饫碛桑瑹o(wú)法全家人在同時(shí)間聚集圍桌吃飯，則可為孩子準(zhǔn)備一套餐桌椅，這套桌椅也可以兼做孩子的工作桌，畫圖、拼拼圖時(shí)皆可使用。只是當(dāng)吃飯時(shí)，就鋪上一塊小桌布，讓孩子固定在這個(gè)桌面上進(jìn)食。

    如果孩子離開(kāi)桌面，父母便不要追著喂，也不能允許孩子自己將食物帶離桌面。一定要他回到桌面來(lái)才可以有東西吃，而且當(dāng)進(jìn)食時(shí)間超過(guò)四十分鐘后，就違反了前述定時(shí)定量的原則，所以父母應(yīng)該收走食物，不讓孩子繼續(xù)吃。藉此讓孩子學(xué)習(xí)，若不吃便要等待下一餐的進(jìn)食時(shí)間。

    五、把自己碗內(nèi)的食物吃完

    我們讓滿一歲半的孩子自己添取自己想吃的食物，如果找人幫忙，分量不要一次給太多。使孩子可以輕松的吃完碗內(nèi)的食物，進(jìn)而樂(lè)意再添加，如此，可以培養(yǎng)孩子惜褔愛(ài)物的觀念，也讓孩子學(xué)習(xí)對(duì)自己負(fù)責(zé)，自己碗內(nèi)的要自己吃完，如果實(shí)在吃不下便只好自己找爸爸媽媽幫忙吃，而且下次可得記得不要一次裝太多。

    成人幫孩子添加食物也避免造成孩子永遠(yuǎn)吃不完的印象，若把食物想成永遠(yuǎn)做不完的功課，那便是個(gè)惡性循環(huán)了。

    六、進(jìn)食前后的準(zhǔn)備

    進(jìn)食前我們要教導(dǎo)孩子一定要洗手，進(jìn)食后則是刷牙或漱囗。讓他從小養(yǎng)成習(xí)慣。而進(jìn)食前若不洗手就不給孩子食物。最好，也要讓孩子學(xué)習(xí)餐前預(yù)備與餐后收拾的工作。

    七、餐前餐后的預(yù)備和收拾

    吃飯的氣氛可以影響消化的品質(zhì)，有良好的氣氛，非但不知不覺(jué)吃得多，也吃得好(消化好)；反之，若是威脅利誘的哄騙，非但孩子咽不下，就算勉強(qiáng)吞下也可能消化不良。而氣氛的營(yíng)造就從讓孩子擺餐具開(kāi)始，孩子在邊擺餐具時(shí)心中會(huì)邊想，這是媽媽的碗，這是我的碗，等一下我要坐媽媽旁邊，他就會(huì)開(kāi)始盼望趕快開(kāi)動(dòng)，可以開(kāi)始吃飯，自然便會(huì)吃得開(kāi)心。吃完飯，我們也該讓孩子學(xué)習(xí)以下兩件事：