有的父母認為，幼兒應從小養成使用筷子的習慣，而且越早越好，有助于孩子的智力發育。其實這是一種誤解。

    我們知道，使用筷子是手部的精細協調動作。大腦控制手活動的區域要比其它肌肉運動區域大得多，肌肉活動時刺激了腦細胞，有助于大腦的發育。可見，手的功能訓練可促進大腦的發育。

    但是，用筷子夾菜這一動作，需要牽動多個關節，有多塊肌肉參加。它不僅是5個手指的簡單屈伸動作，腕、肩及肘關節也要同時參加，完成這一動作是相當復雜的。如果孩子的年齡偏小，如2周歲左右，此時才剛剛開始學用勺子吃飯，未必能很好地完成用筷子吃飯的動作。手動作的訓練雖然可以促進大腦發育，但也要以大腦發育至一定水平為前提，所以越早越好的早也應有一定的限度。而其他對孩子的智能訓練也一樣，要遵循兒童大腦發育的客觀規律。

    一般情況下，孩子可以從3～4歲起練習使用筷子吃飯。如果過早逼孩子用筷子，由于手的動作還未發育完好，不但學習起來困難，還可能會因為動作不協調把飯碗弄翻，飯菜弄撒。如果此時父母不夠耐心，難以控制自己的情緒，責罵孩子，甚至大打出手，反而弄巧成拙，挫傷孩子自己進餐的積極性和自信心。