飲食養(yǎng)生說(shuō)山藥

　　飲食養(yǎng)生，如今已成為尋常百姓家常菜中的重要內(nèi)容，很多家庭在一日三餐中引入養(yǎng)生理念，山藥就是一味極好的養(yǎng)生食材。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。是一種高營(yíng)養(yǎng)的食品，它含有大量蛋白質(zhì)和多種維生素以及人體必需的氨基酸。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂，是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。它高營(yíng)養(yǎng)、低熱量，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。山藥的吃法很多，您不妨試一試下面的這種：

　　萵筍香酥山藥條

　　原料：萵筍1根、山藥1根、面粉50克

　　調(diào)料：鹽、胡椒粉、蔥末、豉油等依個(gè)人口味而定

　　做法：

　　第一步：山藥去皮，用保鮮膜包好，入微波爐，高火五分鐘至綿軟后，取出趁熱碾成山藥泥備用；

　　第二步：萵筍去皮，用花刀切片后，撒入鹽腌漬入味后，入鍋炒熟備用；

　　第三步：在山藥泥中摻入適量面粉、鹽、胡椒粉、蔥末等調(diào)料后拌勻；

　　第四步：鍋內(nèi)放食用油，待油溫六成熱時(shí)用手將山藥泥搓成兩頭尖的長(zhǎng)條，逐一入鍋煎至金黃色，即可出鍋，裝盤時(shí)萵筍圍邊，山藥條居中，養(yǎng)眼又美味。