秋日養生話蓮米第 2 頁
蓮心,為睡蓮科多年生水生草本植物蓮的綠色胚芽,中醫認為,蓮心性味苦、寒,入心、腎經,可清心除煩,止血降壓,利濕澀精,適用于熱病神昏沾語,心煩失眠,遺精,吐血,高血壓病等。
蓮米的功效真是不少,現介紹幾則蓮子食療方供參考。
蓮米粥 蓮米20克,大米或糯米100克。將蓮米研粉,大米淘盡,兩者同放鍋中,加清水適量,武火燒沸后,轉文火煮至粥成,每日2次,作早、晚餐服食?绅B心益腎,補脾澀腸,適用于體弱失眠、慢性腹瀉、夜間多尿等。
蓮米銀耳湯 蓮米、銀耳各15克,冰糖30克。將銀耳泡開,擇凈,加清水適量,下蓮米燉至爛熟后,納入冰糖,燉沸即成,每日1劑?绅B陰潤肺,適用于秋燥咳嗽、干咳少痰、痰中帶血、胸中隱痛等。
三元湯 蓮米、紅棗、桂圓肉各等份。將蓮米泡開,大棗去核,同桂圓肉加清水適量燉熟后,加白糖適量,再煮三、五分鐘即可,晨起溫服其湯,晚間熱食其渣,每日1劑。可益氣養血,適用于產后血虛、病后體弱等。
蓮心茶 蓮子心、茶葉各適量。將二者擇凈,放入杯中,沖入滾熱開水適量,浸泡片刻飲用,每日1劑?汕鍩峤馐,除煩利濕,適用于高血壓、秋燥咳嗽、暑熱癥等。
豬腸蓮米湯 豬大腸1段,蓮米、杞子各30克,雞蛋2個。將蓮米浸透,與杞子、雞蛋拌勻,納入洗凈的豬腸中,扎緊,加清水1升,燉至豬腸熟后,將豬腸切片同服,每日1劑。可溫陽止帶,適用于腎陽虧虛所致的婦女白帶過多、帶下清稀、經來連綿不斷等。
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