五果即桃、李、杏、栗、棗等，是人體重要的營養物質來源，其中的維生素、纖維素、有機酸、礦物質等對人體健康甚為重要，對某些疾病亦有一定食療作用。素有“仙品”、“壽果”之稱的桃可謂一身是寶，桃味甘微酸，性溫，具有斂肺止汗、活血消積等功效，常被人們用作治療虛勞咳嗽、高血壓動脈硬化者的佐食；桃肉中含鐵量較高，可防治因缺鐵引起的貧血。桃仁提取物有一定的抗凝血作用，并對肝硬化、肝纖維化有良好的治療作用；桃仁中所含苦杏苷的水解產物還對癌細胞有協同破壞作用。桃花中含有萘酚，能除水氣、消腫滿；桃花亦能導瀉而對腸壁無刺激作用。栗子則是老年人的保健佳品，含有豐富的不飽和脂肪酸和多種維生素，可有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，還能防治骨質疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛等，有效延緩人體衰老。

　　五畜即牛、羊、豕(豬)、雞、犬等，是人體優質蛋白質的供應者，含有人體必需的氨基酸，并能供給鐵、銅、鋅等微量元素。較之英美等發達國家，我國居民更偏向于素食為主，其膳食中的脂肪能量存在不足，因此適當增加肉食當有益處。狗肉味甘咸，性溫熱，具有安五臟、暖腰膝、益腎壯陽、補益胃氣的作用，現代研究還發現狗肉能夠有效改善血液循環，促進人體消化吸收。從馬王堆漢墓出土的食品竹笥中發現，用于記載各種肉羹的竹簡有29枚，尤其以狗肉羹最多。稻米熬粥后加入狗肉末制成狗肉羹，是漢代人特別喜愛的食品。此外，各種肘子亦是竹笥所藏肉類食物當中的重頭戲，西漢人對豬肘、牛肘、羊肘、狗肘都很喜歡。而今肉類食物因具有很高的營養價值，加上其特有的適口性和咀嚼性，亦成為百姓餐桌上的主材，并具有防癌抗癌作用。蔬菜是膳食纖維的主要來源，可以減少或阻止膽固醇等物質的吸收；其含有豐富的礦物質如鐵、鈣、磷等，能滿足人體各時期生長發育需要；含有大量生理活性物質，有利于維持和加強機體功能。民諺有“白菜豆腐保平安”的說法，看似平凡廉價的大白菜，因富含維生素C、鈣質以及纖維素，可以增進食欲、通腸排便、消除瘀血，起到預防痔瘡的作用，并對胃及十二指腸潰瘍有一定的輔助療效。大白菜中還含有微量元素鉬,能阻斷致癌物質亞硝酸，還另含一種能幫助分解雌激素的酶，可減少女性乳腺癌的發病率。大白菜的根、莖、葉、籽都可入藥治病，譬如白菜根莖單獨煮水外洗就是治療凍瘡的妙招。

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