佛家傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生解析
佛家有佛家的養(yǎng)生標準。不管是忌食五辛、戒葷素食,還是過飽傷身、戒貪美味、酒亂心性等飲食傳統(tǒng),都有一定的養(yǎng)生意義。
忌食五辛
五辛包括大蒜、小蒜、蔥、韭菜、洋蔥(芥末)。佛家要求所有修行的佛家弟子都不能吃葷食及五辛。
從養(yǎng)生角度上講,這五種食物可以起到殺菌、排毒的作用。但凡事不可過度。五辛常會刺激人的口、鼻和眼,引起不適。吃蒜引起的口臭還有可能污染朋友間的談話空氣,影響談話情緒。所以,俗人食用五辛后,要注意保持口腔的清潔。
戒葷素食
佛家規(guī)定,修行的弟子不能吃葷腥食物,只能吃素食。因為吃肉能夠?qū)е嘛嬍碂o度,不能節(jié)制,容易產(chǎn)生眷戀紅塵之心,妨礙修行。
從養(yǎng)生角度看,魚、肉富含人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成份,但人體攝取過多的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)也會引發(fā)疾病。如高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等所謂的“富貴病”。所以,常人要合理搭配飲食,多吃水果、蔬菜。其實,人體活動所需的各種營養(yǎng)完全可以從素食中攝取,比如菇類、筍類、豆腐類、蘿卜類等。平時,注意葷素結(jié)合,對健康大有裨益。
過飽傷身
佛家以為,飲食過量會產(chǎn)生各種疾病。
從養(yǎng)生角度看,每頓飯所食不能過多,否則不僅增加胃腸消化的負擔,而且影響正常的學習和工作。要做到少食多餐,合理搭配營養(yǎng),不可貪多。做到“早吃好,午吃飽,晚吃少”,這樣才能健康到永遠。
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