3、母乳和牛乳中維生素的不同：母乳中維生素A、尼克酸、維生素C含量較高，特別是維生素A，母乳每100毫升含150－600國際單位。牛乳中維生素B1和維生素B2含量較高，但維生素D含量較少，母乳中的維生素D是以水溶性的含硫維生素D為主要成分，所以很容易吸收，特別要說的是母乳和牛乳中維生素D含量都不足，維生素D缺少影響兒童對鈣、磷的吸收使小兒易患軟骨病，所以兒童不論喂母乳或牛乳都要補充維生素D。
    母乳中維生素C的含量是牛乳的四倍。牛乳中不但維生素C含量比母乳少，而且在加熱消毒煮沸加工過程中，一部分維生素C被氧化破壞，故用牛乳喂兒童也要補充維生素C。
    維生素B族大部分在母乳牛乳中含量都比較少，母乳中含有維生素B12和葉酸的配體，也能促進消化吸收，但兩者比較牛乳中含的維生素B族比母乳多。牛乳在消毒加工過程中維生素B1維生素B12很多被破壞，所以用牛乳喂兒童也要補充這些維生素。
    4、母乳和牛乳中鐵含量都不高，但母乳中鐵的生物利用率遠比牛乳高。母乳中銅和鋅的含量也比牛乳高，且鋅的生物利用率也優于牛乳。 牛乳中含的鈣和磷比母乳高出幾倍，而且對兒童來說牛乳中的鈣磷比例也不合適，特別是磷含量過高對兒童不好，母乳中鈣、磷含量雖比牛乳低，但兩者比例合適，有利于兒童的消化吸收，同時母乳中的蛋白質和乳糖還可以促進鈣的吸收利用，所以母乳喂兒童很少發現軟骨病、佝僂病。
    5、母乳優于牛乳還有一個很重要的方面，就是其中含有多種免疫物質，對嬰兒能起到較強的保護作用。 比如母乳中溶菌酶的含量比牛乳高三百倍左右，這種溶菌酶能溶解細胞壁殺死細菌。母乳中還含有乳過氧化物酶，它能殺死鏈球菌和葡萄球菌。
    母乳中還含有大量的白細胞，其中90％以上是吞噬細胞，母乳中還含有T細胞、乳鐵蛋白、胱氨酸、酶類和干擾素等，這些都比牛乳含量多，能增強兒童的抵抗力，這是牛乳所不能及的，所以兒童應盡量喂母乳。

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