三、飲食適補營養

　　增加熱量，保證充足的與其曝寒和勞動強度相適應的熱能，是冬季膳食的營養特點。產熱營養素的適宜比例，以蛋白質、脂肪和碳水化合物分別占13%~15%、25%~35%和60%~70%為宜。即是說，蛋白質供應量限制在常溫下的需要量水平，熱量增加部分，應以提高碳水化合物和脂肪的供應量來保證。

　　冬季是飲食補養的最好季節，正如俗話所說，“三九補一冬，來年無病痛”。作為產熱高和溫熱性的食物，主要有羊肉、狗肉、雀肉、鹿肉、牛肉、雞肉、蝦仁、桂圓、紅棗等，這些對于素體虛寒、陽氣不足者尤其有益。為使“陰平陽秘”，冬季還宜配食鱉、龜、鴨、鵝、藕、木耳等護陰之品，尤其是一些體弱多病、精氣虧損的老年人，以求陰陽平衡。我國民間有冬至吃赤豆粥、臘月初八吃“臘八粥”、臘月二十五吃“八寶粥”的習俗，冬天尤其提倡食用熱粥，既祛寒，又給養，還療疾，可謂一舉多得。

　　四、起居守時有序

　　對于冬季養生，自古有“早臥晚起，必待日光”之說，意思是，人們在寒冷的冬天一定要早些睡，晚些起，起床的時間最好在太陽出來以后。尤其是年邁體弱的老年人，應避寒就暖，不要過早起床。另須注意的是，心臟病患者不宜“起早”，肝病、腎病、胃病患者莫要“貪黑”。冬天睡眠時間較長，但切忌蒙頭大睡。若遇太陽出照，應勤曬被褥，并盡可能到室外接受“日光浴”。為了保持室內空氣清新，平時宜開窗透氣。一般80平方米的居室，10分鐘左右即可換氣一次，若室內外溫差較小，可適當延長開窗時間，但一般30分鐘即已足夠。同時，室內應盡可能多地接受日光照射，盡享大自然的恩賜。冬天采暖房間適宜的小氣候為，溫度19~24℃，濕度40％~50％，空氣流速0.2米/秒。室內可盆栽些花草，調節空氣濕度。

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