秋季養生的原則第 2 頁
中醫認為,保護陰津的關鍵是要“防燥護陰”。“燥”為秋季的主氣,故稱“秋燥”,燥氣傷人以耗人津液,津液即耗,必現一派“燥象”,常易發生燥邪之患。此季節對應的臟器是肺,肺可呼吸,外合皮毛,且與大腸相表里,當空氣中濕度下降,就會出現肺、皮膚、大腸等部位的“燥”為特征的病理現象。
從養生來講,秋季精神調養就是保持精神上的安寧,要達到這一點,首先要培養樂觀情緒,靜想收獲的喜悅,保持心神穩定,收神斂氣。要經常曬太陽,讓陽光給你溫暖,當情緒不好時要注意有排解的方法,如散步、打太極拳等。
秋季氣侯干燥,多風多塵,人體肺陰易虧、胃腸易燥、皮膚易干。從五味來看,肺主辛味、肝主酸味、辛能勝酸,故秋天要減辛味以平肝氣,增酸味以助肝氣,防肺氣太過傷肝,而致肝氣郁結。秋季飲食要盡可能少食蔥、姜、蒜、韭菜等辛味之品,多食些酸味果蔬,如山楂、檸檬、柚子、楊桃、芒果、葡萄、蘋果等。還有蜂蜜、芝麻、杏仁、銀耳、菠菜、豆漿等,有補脾胃、養肺防燥、潤腸通便的作用。
總之,秋天多風、多燥,養肺潤燥是關鍵,飲食多酸少辛為原則,只有這樣,才能安度秋天。
秋季養生藥膳:山藥百合粥
用料 山藥100克,百合50克,粳米100克。
制法 把山藥洗凈去皮切塊,百合洗凈分瓣,粳米淘洗后把山藥、百合一同放入同煮至爛即可食用。
功效 這款食療適用于脾虛、體弱之人,比如經常腹瀉、腹脹、腹部怕涼、咽干、咳嗽、有痰等。用山藥健脾和胃,以切斷生痰之源,用百合潤肺止咳平喘,合為健脾潤肺、止咳化痰。用于健康之人可起到助消化、補肺氣的作用。
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